根據(jù)日本株式會(huì)社紀(jì)文食品的伊藤俊美（Toshimi Itou）透露,，今年日本魚糜產(chǎn)量將出現(xiàn)大幅下降,，和2012年相比降幅達(dá)45.3%。

這主要是因?yàn)槿毡惊M鱈捕撈量減少,，自2011年開始,，狹鱈產(chǎn)量就一直呈下降趨勢(shì)，2016年總產(chǎn)量和2011年相比減少52.6%,，多線魚產(chǎn)量和2008年相比減少11.3%,，馬鮫魚產(chǎn)量略有上漲。這導(dǎo)致魚糜加工廠原料供應(yīng)緊張,，產(chǎn)品價(jià)格逐漸走高,。

因日本國(guó)內(nèi)魚糜產(chǎn)量偏低，進(jìn)口量有望增加,。伊藤預(yù)測(cè),，今年日本最少進(jìn)口30萬(wàn)噸魚糜，比去年稍有增加,。

還有另一個(gè)重要的影響因素就是消費(fèi)需求,。目前隨著消費(fèi)升級(jí)，日本市場(chǎng)對(duì)于高端魚糜產(chǎn)品和半成品需求逐步增加,。建議有意向的中國(guó)魚糜加工廠和出口商可考慮在日本市場(chǎng)上尋求訂單,。

來(lái)自美國(guó)海產(chǎn)集團(tuán)的Cathy DuPuis表示，未來(lái)幾年美國(guó)魚糜產(chǎn)量將穩(wěn)步增長(zhǎng),，魚糜已經(jīng)成為加工品中的熱門產(chǎn)品,。

回顧前兩年，盡管2015-2016年狹鱈捕撈量稍有下降,，但魚糜產(chǎn)量從202300噸增至204200噸,。

將塊凍狹鱈產(chǎn)量和魚糜產(chǎn)量相比,，今年第一捕撈季期間，魚糜產(chǎn)量占狹鱈加工品的53%,，和去年第一季相比增加3000噸,，去年兩個(gè)捕撈季的產(chǎn)量占比都僅在49%左右。

來(lái)源：原文出自Undercurrent News,，由凍品攻略編譯,。