不少在乎食物熱量的人愛吃牛肉,，認為牛肉熱量低。不過,，英國營養(yǎng)學家阿曼達·于塞爾說,，不同部位的牛肉熱量大不相同,，高熱量的部位熱量值幾乎是低熱量部位的兩倍,。

　　于塞爾做客第四頻道電視一檔美食節(jié)目時說,，肋眼是熱量最高的部位，每100克含270卡路里熱量，從外觀上就能看出這個部位有很多似大理石紋路的脂肪,。T骨部位的熱量其次,，每100克含210卡路里。

　　價格通常最貴,、也是肉質最嫩部位的菲力牛肉每100克含熱量155卡路里。而近年來在英美餐館里備受歡迎的嫩肩肉含熱量更低,，每100克含140卡路里,，而且價格便宜得多。

　　不過,，對于喜歡美食的人而言,，價格、熱量恐怕都不是要考慮的因素,，好不好吃才最重要,。 據新華社