近日,，呷哺呷哺發(fā)布截至2018年6月30日止6個月中期業(yè)績,。財報顯示,，呷哺呷哺收入為21.29億元人民幣,，同比增長35.1%,。稅前利潤為2.89億元,，同比增長16.9%。公司擁有人應占期內全面收入總額為2.09億元,，同比增長11.5%,。

在2018年上半年，呷哺呷哺新開張48間餐廳,。截至2018年6月30日,，呷哺呷哺在中國14個省份的86個城市以及北京、天津及上海擁有及經營780間餐廳,。就餐廳數量及收入貢獻而言,，北京仍為集團最重要的地區(qū)市場,。而從總體情況上看，呷哺呷哺餐廳依舊是集團收入及餐廳層面經營利潤的最大來源,。

上半年收入大幅增長,，除了持續(xù)擴張之外，外送業(yè)務的快速拓展也為呷哺帶來了可觀增長,。為了快速提升“呷哺小鮮”各類產品的知名度,，總部投入了大量市場活動支持。因此,，外送總體業(yè)務收入相比去年同期提升近120%,。另外，食材外送及即食火鍋業(yè)務“呷煮呷燙”也得到了大力發(fā)展,，目前,，已經在全國共55個城市上線了此項服務，得到了消費者的好評,。

根據目前的發(fā)展情況分析,，呷哺呷哺會在下半年甚至明年繼續(xù)加大力度發(fā)展外送服務，會逐步深入二,、三線城市,，將外賣網絡布局進一步完善化。另外,，還可預測的是,，接下來呷哺呷哺可能會在品牌升級上下一番功夫。從其大力發(fā)展高端副牌“湊湊”上可以看出呷哺呷哺的野心,，高端火鍋市場勢必有其一席之地,。

來源：餐語餐謀