春節(jié)臨近,，越來越多市民開始忙著置辦年貨,。在選擇食材方面，除了往年的雞鴨魚肉蛋等“老幾樣”,，海鮮食材也受到了更多人的青睞,。

河南商報記者走訪發(fā)現(xiàn)，鄭州各大海鮮批發(fā)市場,、零售禮品店,、酒店、超市紛紛推出了海鮮新年禮盒,，價格從一兩百元至5000元不等,。

在一家超市里，海鮮禮盒被錯落有致地擺放在冰柜旁邊 　　河南商報記者 張郁/攝在一家超市里,，海鮮禮盒被錯落有致地擺放在冰柜旁邊 (河南商報記者 張郁/攝)

【現(xiàn)象】

海鮮產(chǎn)品市場銷售火熱 海鮮禮盒成年貨“新寵”

近日,，河南商報記者發(fā)現(xiàn)，無論是在鄭州的大街小巷還是在朋友圈,，到處都能看到海鮮年貨禮盒的廣告,。而在超市、批發(fā)市場和星級酒店,，海鮮年貨禮盒也擺在了最顯眼的位置,，吸引不少顧客的注意。

吃海鮮成了過年的新潮流嗎?裕達(dá)國貿(mào)酒店相關(guān)人士稱：“隨著生活水平的提高,，人們從追求美食的口感,，日漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷I養(yǎng)美食、珍貴食材的關(guān)注,，這些變化引起了大家對海鮮產(chǎn)品的熱情,。”

據(jù)該人士介紹，裕達(dá)國貿(mào)酒店已多年推出海鮮禮盒,，按照去年的銷售情況,，春節(jié)前一周便會售罄。

這一點在永和鉑爵酒店也得到了印證,，“我們推出了三款不同規(guī)格的海鮮禮盒,，一經(jīng)推出,，預(yù)訂情況火爆。”

河南商報記者走訪發(fā)現(xiàn),，目前鄭州大多數(shù)星級酒店均推出了海鮮禮盒,，價位在500元~1600元。

【價格】

海鮮禮盒價格不等 超市最平價 零售店最“壕”

河南商報記者在鄭州市某大型超市看到,，海鮮禮盒的價格比較親民,。超市推出了168元、288元,、368元的套盒,，種類也很豐富。168元的禮盒包括：蝦仁兩袋,、鱈魚兩盒,、帶魚兩袋、巴沙魚兩袋,、鱈魚一袋,、青蝦一盒。

正在超市選購的王女士說,，“這個禮盒的價位不高,，還是混合裝，挺不錯的,。”

相對于超市的平價,，零售店的禮盒就要“壕”了很多。鄭州皇家領(lǐng)海海鮮店東區(qū)店的老板告訴河南商報記者,，“我們店的禮盒價位,，從600元至5000元的都有，其中1000元至3000元的禮盒是最受歡迎的,。前來購買的顧客自己吃,、送禮的都有,。送禮的會選擇價位高一點的禮盒,，這些禮盒內(nèi)的海鮮檔次更高，送禮有面子,。”

河南商報記者看了一下店內(nèi)價位較高的禮盒產(chǎn)品搭配,，其中包括帝王蟹、鮑魚,、海參等高檔海鮮,。

【產(chǎn)品】

解決冷鏈運輸問題 保證食材質(zhì)量是關(guān)鍵

“對于海鮮產(chǎn)品，以前很多人怕不新鮮,、不好做,，但是現(xiàn)在越來越先進(jìn)的儲存技術(shù)和物流環(huán)境都能夠解決這些問題,。”永和鉑爵相關(guān)人士介紹，食材質(zhì)量是消費者最關(guān)心的,。

他向河南商報記者介紹,，他們推出的海鮮禮箱從進(jìn)貨到儲存均保證“冷鏈運輸”，最大限度地保證食材的新鮮和質(zhì)量,，考慮到食客購買后拿回家還有一段路程,，海鮮禮箱還特別定做了保溫的隔熱層，主要目的就是為了確保海鮮禮箱從銷售到餐桌上的絕對安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

食材甄選方面,，也是選擇了波士頓龍蝦、挪威三文魚等,，這是價錢貴出一些的原因之一,。

上述裕達(dá)國貿(mào)酒店相關(guān)人士介紹，酒店禮箱精選易于家庭烹飪,、深受河南人喜歡的食材,，并且嚴(yán)格把控食材產(chǎn)地、運輸物流等環(huán)節(jié),。該人士提醒說：“海鮮食材如果不能當(dāng)即食用,，要在家中冷凍存放，超低溫冷藏效果最好,。”

【熱議】

海鮮禮包,，你買不買?

支持者

只要食材新鮮 愿意去嘗試海鮮禮包

“龍利魚、象拔蚌,、鮑魚仔,、大烏參，今年年夜飯吃點不一樣的,。”經(jīng)營著兩家超市的李先生選購了一個海鮮套裝禮盒,，準(zhǔn)備給自己今年的年夜飯換換花樣。

28歲的劉先生正在發(fā)愁今年過年給父母帶點什么東西,，喜歡嘗試新鮮事物的他把目光瞄準(zhǔn)了海鮮禮包,。“海鮮營養(yǎng)價值高還不容易吃胖，蠻適合中老年人的,。所以海鮮禮包只要品質(zhì)過關(guān),、食材新鮮，我是愿意去嘗試的,。”

反對者

喜歡傳統(tǒng)的年貨禮包

吃海鮮更愿意去買活鮮

劉女士是個資深吃貨,，海鮮是她的最愛。“平時我都會自己去市場或者超市買海鮮，但是我不會去買海鮮禮包,。海鮮禮包更適合送禮,，自己吃的話還是去買活鮮更好。”

有人愛吃海鮮,，也有人不喜歡海鮮,。鄭州市民王女士說，“我從小就不愛吃海鮮,，受不了海鮮的腥味,。我還是更喜歡傳統(tǒng)的年貨禮包，雞鴨魚肉,、臘腸,、臘肉更能滿足我的嘴巴。”

【攻略】

批發(fā)商教你挑海鮮禮包

市面上的海鮮禮包五花八門,，如何選到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價的海鮮禮包呢?河南商報記者采訪了做海鮮批發(fā)生意的李先生,，他給出了海鮮選購攻略。

1.看單品包裝,。查看每個單品包裝是否美觀;查看包裝是否出現(xiàn)破損,、漏氣等現(xiàn)象;查看海鮮是否新鮮，隔年的或者冷凍方式不當(dāng),、保存不當(dāng)?shù)暮ｕr會呈現(xiàn)不自然的現(xiàn)象,，比如蝦可能會掉頭、變色,，蟹類可能會出現(xiàn)肉脫殼的現(xiàn)象;查看生產(chǎn)日期,。

2.看產(chǎn)地。不同產(chǎn)地的海鮮口感,、品質(zhì)有差別,，價格自然有所不同。

3.看組合,?？春ｕr禮盒的產(chǎn)品組合，如魚,、蝦,、蟹、貝是否齊全,，蝦,、蟹,、貝能提高禮盒的檔次,。(河南商報記者 楊益瑩 劉詩泉)