目前，各行各業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)加速推進(jìn),，疫情期間受重創(chuàng)的餐飲行業(yè)也正在有序復(fù)蘇,。

昨天，美團(tuán)外賣(mài)發(fā)布最新數(shù)據(jù)顯示,，復(fù)工復(fù)產(chǎn)后,，外賣(mài)單量相比疫情高峰期增長(zhǎng)230%，全國(guó)餐飲商戶(hù)復(fù)工率已超過(guò)55%,，超七成商家的外賣(mài)單量已恢復(fù)至疫情前的60%以上,，三成商戶(hù)外賣(mài)單量完全超過(guò)疫情前，餐飲外賣(mài)市場(chǎng)迎來(lái)一波小高峰,。

在一線城市,，餐飲商家快速恢復(fù)經(jīng)營(yíng),，外賣(mài)訂單量遙遙領(lǐng)先，深圳,、廣州,、北京、上海,、杭州成為外賣(mài)點(diǎn)單量前五大城市,。

而外賣(mài)單量增長(zhǎng)排名前五的全國(guó)熱門(mén)商圈，分別為武漢百匯井,、深圳福田華強(qiáng)北,、北京國(guó)貿(mào)三里屯、上海陸家嘴,、杭州下沙經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū),。

復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，以燒烤,、火鍋為代表的大眾喜愛(ài)美食的餐飲外賣(mài)業(yè)務(wù)迎來(lái)爆發(fā)。美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示,，全國(guó)外賣(mài)單量增長(zhǎng)最高的五大餐飲品類(lèi),，分別為地方小吃類(lèi)、火鍋,、甜點(diǎn)面包,、燒烤啤酒、早餐套餐,，都呈現(xiàn)90%至150%以上的幅度增長(zhǎng),。其中，牛肉串和烤茄子成燒烤外賣(mài)必點(diǎn)餐品,，火鍋外賣(mài)訂單中,，金針菇和毛肚兩種食材最受歡迎。

疫情高峰時(shí)期,，依托外賣(mài)平臺(tái)幫扶,，以餐飲為代表的各品類(lèi)需求加速?gòu)?fù)蘇。消費(fèi)者也通過(guò)外賣(mài)平臺(tái)獲得更多的“生活食糧”和“生活用品”,。美團(tuán)外賣(mài)數(shù)據(jù)顯示,，復(fù)工復(fù)產(chǎn)后，非餐類(lèi)訂單保持平穩(wěn)增速,，生鮮買(mǎi)菜,、生活日用、美妝護(hù)膚,、辦公/家裝,、醫(yī)藥保健,，成為外賣(mài)單量增長(zhǎng)位居前列的五大非餐飲品類(lèi)。同時(shí),，消費(fèi)者也保留了無(wú)接觸配送,、分食享用、檢查安心卡等習(xí)慣,。

美團(tuán)研究院院長(zhǎng)來(lái)有為曾表示,，以無(wú)接觸配送為代表的“外賣(mài)經(jīng)濟(jì)”模式順應(yīng)了服務(wù)消費(fèi)發(fā)展的大趨勢(shì)，疫情結(jié)束后,，應(yīng)該與傳統(tǒng)服務(wù)方式“雙輪驅(qū)動(dòng)”,，成為穩(wěn)定和促進(jìn)消費(fèi)的新抓手。

來(lái)源：新京報(bào)