3月20日，2021全國稻米精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新發(fā)展大會(huì)在長沙舉行,，來自全國各地的大中專院校及稻米生產(chǎn)加工企業(yè)參加會(huì)議,，共同探討稻米精深加工話題，加強(qiáng)產(chǎn)學(xué)研結(jié)合,，促進(jìn)稻米產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。

?冷食傳媒記者 | 呂翠平

會(huì)上，國家稻米聯(lián)盟印發(fā)了2020年工作總結(jié)及2021年工作計(jì)劃,。計(jì)劃指出,，2021年國家稻米聯(lián)盟將立足稻米產(chǎn)業(yè)新發(fā)展階段，堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)科技自立自強(qiáng),，加快推進(jìn)產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān),，構(gòu)建稻米精深加工現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系,。

同時(shí)，進(jìn)一步深化產(chǎn)學(xué)研的緊密合作,，探索聯(lián)合共建,、開放共享、互利共贏的平臺(tái)建設(shè)模式,，促使創(chuàng)新要素匯集,，開展科技成果的轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化。聚集優(yōu)勢力量多環(huán)節(jié)發(fā)力,，向產(chǎn)業(yè)鏈兩端延伸,，前端培育更適合精深加工的稻米品種，后端持續(xù)推動(dòng)副產(chǎn)物綜合利用,，發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì),、綠色經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)資源的高值化利用,、產(chǎn)品的多樣性開發(fā)和產(chǎn)業(yè)鏈的有效延伸,。

會(huì)上宣讀了新增理事、常務(wù)理事,、副理事長名單,，為副理事長單位頒發(fā)牌匾，公布增聘專家委員會(huì)成員,，并頒發(fā)聘書,，還為技術(shù)創(chuàng)新獎(jiǎng)、產(chǎn)品創(chuàng)新獎(jiǎng),、優(yōu)秀論文獎(jiǎng)?lì)C發(fā)獎(jiǎng)牌和證書,。

北京工商大學(xué)校長、中國工程院院士孫寶國,，中國水稻研究所所長,、中國工程院院士胡培松，揚(yáng)州大學(xué)教授,、中國工程院院士張洪程,，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國工程院院士張啟發(fā)等分別在會(huì)上做了主題演講,。

孫寶國院士在“‘十四五’食品科技創(chuàng)新發(fā)展戰(zhàn)略”的主題分享中表示,，世界衛(wèi)生組織對影響人類健康因素的評估結(jié)果表明，膳食營養(yǎng)因素（13%）對健康的作用大于醫(yī)療因素（8%）,，僅次于遺傳因素（15%）,。研究表明，在營養(yǎng)保健上多投入1元錢，在治療上就少支出8.5元錢,。

食品研發(fā)生產(chǎn)要堅(jiān)持“風(fēng)味,、健康雙導(dǎo)向”，未來食品應(yīng)當(dāng)由滿足體力勞動(dòng)需求向滿足腦力勞動(dòng)需求轉(zhuǎn)變,。

食品產(chǎn)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)支柱產(chǎn)業(yè),。我國食品工業(yè)2019年產(chǎn)值8.09萬億，占GDP8.20%,，對全國工業(yè)增長貢獻(xiàn)率7.7%,，預(yù)計(jì)未來十年，中國食品消費(fèi)將增長50%,。

同時(shí),，食品產(chǎn)業(yè)也是高技術(shù)產(chǎn)業(yè)。世界主要發(fā)達(dá)國家和食品跨國公司多在積極布局食品科技,，搶占食品科技制高點(diǎn),，我們也必須：用高新技術(shù)提升傳統(tǒng)食品加工制造水平；提升食品風(fēng)味,、營養(yǎng),、健康水平；提升食品質(zhì)量和安全水平,；提升食品物流保鮮水平,。

新時(shí)代的食品產(chǎn)業(yè)需要滿足人民日益增長的美好生活對美味、營養(yǎng),、健康食品的需求,；滿足國家全面實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，加快發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè),，促進(jìn)農(nóng)民增收的需要,；滿足“逐步形成以國內(nèi)大循環(huán)為主體，國內(nèi)國外雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局”的需要,。

據(jù)了解，大會(huì)由國家稻米精深加工產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟主辦,，中南林業(yè)科技大學(xué),、稻谷及副產(chǎn)物深加工國家工程實(shí)驗(yàn)室承辦，同時(shí)得到了湖南省科學(xué)技術(shù)廳,、湖南省糧食和物資儲(chǔ)備局,、長沙市人民政府、湖南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院,、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué),、長沙理工大學(xué)的大力支持，克明面業(yè)股份有限公司、湖南海聯(lián)糧油科學(xué)技術(shù)有限公司等協(xié)辦,。

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