對(duì)于速凍食品從業(yè)者來(lái)講,，幾乎每一年的行業(yè)旺季,，都會(huì)迎來(lái)這樣的場(chǎng)景：原輔料漲價(jià)、廠家也要漲價(jià)……在一片“漲聲”中,，經(jīng)銷商火速行動(dòng),，以原價(jià)或比原價(jià)稍優(yōu)惠的價(jià)格大批量訂貨，做到“倉(cāng)里有糧”,，迎戰(zhàn)旺季不慌,。不過(guò)，是真漲價(jià)還是虛張聲勢(shì),，每一年的說(shuō)法不盡相同,。

又是一年旺季到。限電限產(chǎn)與整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條的各項(xiàng)成本上漲疊加之下,，漲價(jià)的熱度也顯得格外高,。那么，經(jīng)銷商的感受怎么樣,？

近日,，冷食君連線全國(guó)多地的幾位經(jīng)銷商代表，一探究竟,。

?冷食傳媒記者 | 劉圣蓉

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為啥漲,？

拉閘限電影響，產(chǎn)業(yè)鏈全線上漲

 從9月份至今,，能耗雙控,、限電限產(chǎn)成了持續(xù)關(guān)注的焦點(diǎn),。采暖季對(duì)鋼鐵行業(yè)的限產(chǎn)每年都有，但今年的力度和范圍都明顯擴(kuò)大,。牽一發(fā)而動(dòng)全身,，今年拉閘限電也由局部地區(qū)擴(kuò)展到多數(shù)省份，影響的行業(yè)面很廣,，速凍食品產(chǎn)業(yè)也在其中,。

9月底，冷食君就做過(guò)調(diào)查,，江蘇,、河北、遼寧,、浙江等多地速凍食品產(chǎn)業(yè)鏈從業(yè)者均反饋,，當(dāng)?shù)匾呀?jīng)開始限電限產(chǎn)。

進(jìn)入10月份,，更多的區(qū)域出臺(tái)相關(guān)政策,。例如，山東,、河南兩大速凍食品產(chǎn)業(yè)大省先后出臺(tái)了“開三停四”的輪休方案,。換句話來(lái)說(shuō)，就是一周只能開工三天,。在原本應(yīng)該開足馬力甚至產(chǎn)能翻倍的時(shí)節(jié)，生產(chǎn)時(shí)間直接砍掉了大半,，嚴(yán)重影響到旺季的產(chǎn)能供應(yīng),。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

有不少企業(yè)出臺(tái)通知，稱目前生產(chǎn)只能保障50%的生產(chǎn)量,，或直接表示“高度不確定會(huì)出現(xiàn)產(chǎn)品發(fā)貨延遲,、斷檔、延誤等情況”,。

除了生產(chǎn)受限,，漲價(jià)也似乎比往年更加猛烈。從不銹鋼,、酵母,、香料、味精,、泡打粉到食用油,、面粉、牛肉,、雞肉,、毛肚,，以及包材等等，產(chǎn)業(yè)鏈全線成本基本都出現(xiàn)猛漲,。

△某凍品廠收到的原輔料漲價(jià)通知

某牛肚串供應(yīng)商李先生感嘆：一噸原料從三四萬(wàn)漲到八九萬(wàn),，20年沒有見過(guò)的陣勢(shì)！

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漲沒漲,？

“廠家通知收到一大摞,，已經(jīng)漲價(jià)的不多” 

產(chǎn)能受限，原輔料價(jià)格暴漲,，在這樣的大環(huán)境下,，不少食品企業(yè)都出臺(tái)了與調(diào)價(jià)有關(guān)的通知，并呼吁經(jīng)銷商積極備貨,，保證安全庫(kù)存,。尤其是中小企業(yè)，甚至直接宣布：先詢價(jià),，再報(bào)價(jià),。

△各大食品企業(yè)調(diào)價(jià)函

那么，關(guān)于漲價(jià)與備貨,，經(jīng)銷商的感受怎么樣,？

“速凍食品生產(chǎn)廠家的漲價(jià)通知我收到不少，不過(guò)真正漲的沒幾家,?！睆V東經(jīng)銷商梁小姐介紹，她代理的廣東本土企業(yè)產(chǎn)品目前基本都沒漲價(jià),?！氨就疗髽I(yè)大品牌少，對(duì)經(jīng)銷商來(lái)講,，可替代的產(chǎn)品也多,，這個(gè)時(shí)候可能誰(shuí)漲價(jià)了，有些客戶就選擇競(jìng)品企業(yè)了,，所以廠家漲價(jià)會(huì)比較謹(jǐn)慎,。”

廣西經(jīng)銷商陳先生也表示,，目前對(duì)漲價(jià)還沒什么感覺,，“現(xiàn)在就是正常庫(kù)存，銷售方面也比較平穩(wěn)”,。

在山西經(jīng)銷商黃先生看來(lái),，“通知漲價(jià)”是廠家的“慣例”?！跋群耙獫q了,，然后是開訂貨會(huì),，按原來(lái)的價(jià)格甚至更優(yōu)惠的價(jià)格，調(diào)動(dòng)經(jīng)銷商訂貨的積極性,?！秉S先生說(shuō)，“現(xiàn)在整體都是淡季,，我的庫(kù)存還能管半個(gè)月,。”

不過(guò),，也有部分廠家或品類已經(jīng)漲價(jià)了,。

“兩周的時(shí)間，鵪鶉蛋一件貨漲了20塊,?！?0月26日下午，梁小姐介紹,，業(yè)內(nèi)一家知名大企業(yè)漲價(jià)時(shí)間更早,，9月初就開始了，已經(jīng)漲了兩三輪了,，主要品項(xiàng)都涉及了,，核算下來(lái)一件貨漲了10來(lái)塊錢。

陳先生也表示,，現(xiàn)在價(jià)格比較混亂,，物流費(fèi)也漲了，一噸貨的運(yùn)費(fèi)漲了100元左右,。

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啥時(shí)候漲,？

經(jīng)銷商壓力大，預(yù)判11月中旬“開漲” 

每逢旺季都喊漲,，是真漲還是雷聲大雨點(diǎn)小，每年的市場(chǎng)行情不一樣,，結(jié)果也不一樣,。那么，對(duì)于今年旺季市場(chǎng),，經(jīng)銷商怎么看,？

梁小姐認(rèn)為，廣東的廠家為了維護(hù)市場(chǎng),、穩(wěn)定客戶等,，目前還沒動(dòng)靜（漲價(jià)），廠家自己把原輔料上漲的壓力消化了,?！艾F(xiàn)在很多東西都在漲,，就看廠家能堅(jiān)持多久?！?/span>

作為一批商,，梁小姐表示“夾在中心，壓力很大”,?！皬S家說(shuō)原材料都漲了，他們必須漲,；我的客戶說(shuō)之前原料跌的時(shí)候也不見廠家降價(jià),，現(xiàn)在原料漲就要跟著漲，不接受,?！睋?jù)了解，目前她的庫(kù)存還有一些,，不過(guò)要按原價(jià)給客戶,，相當(dāng)于是給客戶存的，自己重新在廠家下單訂貨,，就是新價(jià)格了,。

陳先生則介紹：“從春節(jié)后到現(xiàn)在，我的公司比往年同期沒有太大的增長(zhǎng),。今年市場(chǎng)相對(duì)淡一些,，競(jìng)爭(zhēng)又激烈，都不太敢漲價(jià),?！?/span>