有草坪的地方就有帳篷,。在疫情防控常態(tài)化的當(dāng)下，露營(yíng)成了一種最時(shí)髦的生活方式。

露營(yíng)熱,，不僅帶火了露營(yíng)裝備和露營(yíng)基地，更帶動(dòng)了相關(guān)食物飲品的消費(fèi)，其中冷凍食品因方便快捷成為廣大露營(yíng)愛(ài)好者的美食首選。

如果精致露營(yíng)能持續(xù)發(fā)展,，將成為值得開(kāi)發(fā)的凍品消費(fèi)新場(chǎng)景。

冷食傳媒記者 | 姚冰冰

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疫情之下露營(yíng)“大熱”

未來(lái)3-5年還會(huì)高速增長(zhǎng)

受疫情疊加影響,，無(wú)法出國(guó)游,、國(guó)內(nèi)長(zhǎng)途游的年輕人開(kāi)始加入露營(yíng)隊(duì)伍，在剛剛過(guò)去的五一假期,，精致露營(yíng)異?；鸨?，有網(wǎng)民表示“感覺(jué)五一假期每個(gè)人都在露營(yíng)”,。

露營(yíng)有多火，從網(wǎng)紅聚集的小紅書上也能看出,。搜索露營(yíng)相關(guān)話題,，高達(dá)271萬(wàn)筆記，無(wú)論是營(yíng)地選擇,、露營(yíng)攻略,，還是文藝范兒十足的露營(yíng)打卡照，都傳達(dá)著詩(shī)與遠(yuǎn)方的美好生活愿景,。

△圖片來(lái)源：小紅書

除了表現(xiàn)在朋友圈,、微博、小紅書,，“露營(yíng)熱”更有真實(shí)數(shù)據(jù)佐證,。

攜程數(shù)據(jù)顯示，五一假期攜程露營(yíng)旅行訂單較清明假期增長(zhǎng)了5倍,，站內(nèi)相關(guān)關(guān)鍵詞四月日均搜索量環(huán)比上升約一倍,。天貓數(shù)據(jù)顯示，今年五一前天貓露營(yíng)相關(guān)消費(fèi)的同比增長(zhǎng)達(dá)到300%,。

2020年被稱為“露營(yíng)元年”,，此后兩年，越來(lái)越多人涌入露營(yíng)熱潮,。天眼查數(shù)據(jù)顯示,，我國(guó)現(xiàn)有4.7萬(wàn)家露營(yíng)相關(guān)企業(yè)（名稱或經(jīng)營(yíng)范圍含“露營(yíng)”，狀態(tài)為在業(yè),、存續(xù),、遷入、遷出）。其中,，近半數(shù)的企業(yè)成立在1年以內(nèi),，40％的企業(yè)成立在1-5年之間。近5年來(lái),，我國(guó)露營(yíng)相關(guān)企業(yè)（全部企業(yè)狀態(tài)）注冊(cè)數(shù)量迎來(lái)快速增長(zhǎng),。其中2020年新增9100余家，2021年達(dá)到峰值,，新增2萬(wàn)余家,。今年以來(lái)，我國(guó)已有超7200家露營(yíng)相關(guān)企業(yè)成立,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

這種持續(xù)的熱度還帶動(dòng)了露營(yíng)綜藝的發(fā)展,。4月28日，江蘇衛(wèi)視《一起露營(yíng)吧》正式開(kāi)播,，召集明星組成潮流露營(yíng)家族,，展開(kāi)進(jìn)階露營(yíng)生活，為觀眾輸出一本露營(yíng)潮玩白皮書,。據(jù)了解,，同類露營(yíng)綜藝《花兒與少年露營(yíng)季》也在籌備當(dāng)中。

相關(guān)專業(yè)人士認(rèn)為,，露營(yíng)至少還會(huì)保持3-5年的高速增長(zhǎng),，而且隨著人們對(duì)露營(yíng)認(rèn)識(shí)的加深，周末來(lái)場(chǎng)說(shuō)走就走的露營(yíng),，就會(huì)變成一種很自然的生活方式,，這也是歐美日韓等國(guó)家所經(jīng)歷過(guò)的。

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露營(yíng)火熱

將會(huì)帶動(dòng)哪些凍品消費(fèi),？

露營(yíng),，不但成為年輕人趨之若鶩的戶外休閑活動(dòng)方式，其背后所蘊(yùn)藏的露營(yíng)經(jīng)濟(jì),，也引起越來(lái)越多食品企業(yè)和從業(yè)者的關(guān)注,。

首先必須一提的是雙匯。近年來(lái),，雙匯把脈市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，不斷創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷方式，加大新媒體營(yíng)銷,，促進(jìn)品牌年輕化,，吸引了大批年輕消費(fèi)者的關(guān)注。此次,，更變身《一起露營(yíng)吧》的美味推薦官——露營(yíng)享美味,，當(dāng)然選雙匯,，雙匯的啵啵袋、魚香肉絲拌飯,、午餐肉等產(chǎn)品在節(jié)目中出鏡,。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

同時(shí)，雙匯在線上旗艦店還推出四大露營(yíng)套餐,，內(nèi)有自加熱米飯,、拌飯、拌面,、脆皮腸,、肉片香腸、地道肉腸等產(chǎn)品,。

“近幾年雙匯一直在參加適合年輕人的綜藝節(jié)目,，效果很不錯(cuò)。我認(rèn)為,，適合露營(yíng)的食物主要是一些方便速食產(chǎn)品和適合燒烤的產(chǎn)品,，像自加熱系列，以及牛排,、肉片,、雞翅等，我們也在積極考慮怎么擴(kuò)充適合外出露營(yíng)的產(chǎn)品,。”公司銷售經(jīng)理介紹,。

“天空很藍(lán),，太陽(yáng)很暖，帶上家人一起去露營(yíng)吧,！”佛山市順德區(qū)屏榮食品發(fā)展有限公司總經(jīng)理吳榮浩發(fā)了一條朋友圈,，視頻中展示了露營(yíng)的美好場(chǎng)景，展示了卡通饅頭,、大福等產(chǎn)品,，“現(xiàn)在全國(guó)最夯的露營(yíng)，屏榮也來(lái)參一腳,！”

四川七叔公食品有限公司生產(chǎn)有冷鍋串串,，銷售總監(jiān)劉霞今年在產(chǎn)品場(chǎng)景中特別提到了露營(yíng)。她分析,，“今年的旅游就是‘露營(yíng)’,，因?yàn)椴荒芸鐕?guó)，也不能跨省,，本地很多地方都玩膩了,，露營(yíng)是最時(shí)尚的生活方式,，會(huì)帶動(dòng)即食、自熱,、燒烤幾大類產(chǎn)品的發(fā)展,。”

 △圖源：《馬蜂窩2022露營(yíng)品質(zhì)研究報(bào)告》

“我們也已經(jīng)在往露營(yíng)場(chǎng)景研究了,，產(chǎn)品加硬件,、場(chǎng)景的串聯(lián)可能是未來(lái)新的研究方向，從競(jìng)爭(zhēng)角度上來(lái)講,，也是更加全方位全鏈路的展示新內(nèi)容的機(jī)會(huì)跟方向,。”蒙疆軍品牌創(chuàng)始人宣建光認(rèn)為,，露營(yíng)火會(huì)帶動(dòng)的第一類目就是燒烤小吃,，圍繞燒烤類目會(huì)出現(xiàn)新器具類，配合燒烤周邊的酒飲類,、冷飲類品種,。

露營(yíng)熱在四川表現(xiàn)得非常突出，曾被央視財(cái)經(jīng)頻道報(bào)道,。四川凍品二代新商應(yīng)之繁認(rèn)為露營(yíng)會(huì)帶動(dòng)輕食和燒烤串的發(fā)展,，“一切皆有可能，主要取決于儲(chǔ)存和烹飪的東西,?！?/span>

除了燒烤，火鍋也是不少露營(yíng)愛(ài)好者的心頭好,，不管川味火鍋還是韓式部隊(duì)鍋,，火鍋料必不可少。河南凍品經(jīng)銷商王先生講道：“露營(yíng)用到的凍品主要是火鍋,、燒烤,、烘焙幾大類，牛羊肉卷和串,、雞排,、雞翅、藕片,、面筋,、火鍋料、燒烤小饅頭,、蛋撻等,，會(huì)刺激很多品類的消費(fèi)?！?/span>

此外,，隨著夏季氣溫升高和車載冰箱的普及,，雪糕也成為露營(yíng)餐桌的常客,。2021年,，鐘薛高的“糕”就主打家庭、辦公室,、戶外分享,、野餐露營(yíng)等場(chǎng)景。冷食君還留意到,，鐘薛高成為不少線下露營(yíng)活動(dòng)的贊助,、支持品牌，真正踐行了“不僅在口味上創(chuàng)新,，更在功能和場(chǎng)景上迭代”的品牌理念,。

雖然今年“五一假期”露營(yíng)徹底火出圈了，但冷食君認(rèn)為,，中國(guó)的露營(yíng)市場(chǎng)距離成熟還有一段路要走,。

缺少專業(yè)的露營(yíng)場(chǎng)地且整體收費(fèi)較高，受眾目前還是以年輕人和中產(chǎn)為主,，消費(fèi)頻次也相對(duì)較低,，這些都是目前整個(gè)露營(yíng)行業(yè)需要面對(duì)的問(wèn)題。

不過(guò)相信隨著對(duì)消費(fèi)者的不斷教育,，加上疫情的推動(dòng),，露營(yíng)作為一種親近自然的休閑方式，會(huì)慢慢融入更多人的生活,。

而作為食品從業(yè)者,，不妨借著風(fēng)口，針對(duì)露營(yíng)這一新興的消費(fèi)場(chǎng)景,，研發(fā)一些新品，或者做些有影響力的營(yíng)銷,。