6月,，伴隨著上海的全面解封,，以及全國(guó)整體疫情形勢(shì)的穩(wěn)定，社會(huì)逐漸恢復(fù)了往日的喧囂與煙火氣,。新一輪的消費(fèi)熱潮來(lái)了,！

疫情使人焦慮，需要我們不斷調(diào)節(jié)心情,，為生活加點(diǎn)糖,，恢復(fù)滿(mǎn)滿(mǎn)的元?dú)猓ビ瓚?zhàn)困難,，建設(shè)更美好的未來(lái),。

而療愈心情，甜品必不可少,，并且能夠一吃就“見(jiàn)效”,。

近日，佛山市順德區(qū)屏榮食品發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱(chēng)“屏榮食品”）推出國(guó)潮風(fēng)味新品——楊枝甘露風(fēng)味泡芙,，并將泡芙和冰心糯糍兩大系列產(chǎn)品精心組合,，來(lái)啟動(dòng)屏榮食品今夏的冷凍甜品季。

冷食傳媒 | Rose

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冷凍甜品,，治愈佳品

誰(shuí)也沒(méi)有想到,，這一場(chǎng)疫情會(huì)持續(xù)到第三年，而且常態(tài)化抗疫還將繼續(xù),。疫情使人焦慮,，需要我們不斷調(diào)節(jié)心情,，用堅(jiān)定的信心和飽滿(mǎn)的熱情,，去迎戰(zhàn)困難，創(chuàng)造美好未來(lái),。有研究顯示,，甜品可以刺激大腦釋放腦啡肽——一種神經(jīng)遞質(zhì)，對(duì)于調(diào)節(jié)情緒非常有幫助,。當(dāng)心情不美麗時(shí),，甜品就是最好的治愈品，嘴巴甜了,，胃充實(shí)了,，心自然就暖了。

△圖片來(lái)源：網(wǎng)絡(luò)

近幾年來(lái),，中國(guó)的冷凍甜品市場(chǎng)一直在高速發(fā)展,。

據(jù)世界知名信息咨詢(xún)公司Euromonitor統(tǒng)計(jì)，早在2016年,，我國(guó)就以251.82億美元的規(guī)模位居全球烘焙業(yè)第二位,，僅次于美國(guó),。有數(shù)據(jù)顯示，2021年中國(guó)烘焙行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為2657億元,，年均增速接近10%,。

作為烘焙食品原料的重要衍生產(chǎn)品之一，冷凍甜品已經(jīng)成為許多企業(yè)布局未來(lái)的重要一環(huán),。甚至貴州茅臺(tái)也積極跨界入局,，于今年4月26日申請(qǐng)注冊(cè)“MOUTAI ICE CREAM茅臺(tái)冰淇淋”商標(biāo)，商品及服務(wù)內(nèi)容涵蓋了冰淇淋,、冰酸奶,、冰凍甜點(diǎn)等。

如今,，出品穩(wěn)定,、出餐快，能有效控制成本,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)的冷凍甜品,，已經(jīng)廣泛應(yīng)用于茶飲、甜品店,、咖啡廳,、便利店、火鍋店,、日料店,、自助餐、酒席,、外賣(mài)等豐富多樣的場(chǎng)景中,。

好的心情，都是美食治愈的結(jié)果,。愛(ài)上甜品,，也是一瞬間。

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新國(guó)潮中式甜品重磅上市

作為一家資深的全溫層,、多品項(xiàng)的大型食品企業(yè),，屏榮食品從20多年前就跨入了烘焙甜品領(lǐng)域。其烘焙連鎖品牌“洛菲爾”門(mén)店,，已經(jīng)經(jīng)營(yíng)十幾年,。此外，在許多頭部餐飲企業(yè),、大型便利店系統(tǒng),、知名茶飲連鎖系統(tǒng)等，屏榮食品的“阿諾”系列冷凍甜品也已經(jīng)深耕了數(shù)年,。

2021年7月,，以脆皮泡芙為先鋒,，屏榮食品正式吹響了進(jìn)軍全國(guó)烘焙甜品市場(chǎng)的號(hào)角。彼時(shí),，屏榮總經(jīng)理吳榮浩就表示,，這是一個(gè)很穩(wěn)妥的切入產(chǎn)品，接受度很高,，不需要做消費(fèi)引導(dǎo),。按照產(chǎn)品規(guī)劃，第一支泡芙產(chǎn)品為原味,，后續(xù)將推出更豐富的口味,。

本次推出的新品楊枝甘露風(fēng)味，是繼卡仕達(dá)原味,、榴蓮風(fēng)味之后,，泡芙家族的新成員。它是泡芙2.0升級(jí)版,，無(wú)論是外殼還是內(nèi)餡,，均有明顯變化。

外觀為粉紅色的菠蘿脆皮覆蓋松軟的泡芙皮,，內(nèi)餡則是目前國(guó)潮手作茶飲界盛行的楊枝甘露風(fēng)味,，搭配濃稠的卡仕達(dá)餡，口感香濃又順滑,。

產(chǎn)品工藝上做了進(jìn)一步改良升級(jí),，采用兩段溫度，先高溫再低溫的烘烤手法,，讓外層的菠蘿皮更加酥脆,。可以解凍即食,，也可以使用空氣炸鍋,、烤箱等加熱后食用,，不同的食用方式,，讓消費(fèi)者有不一樣的體驗(yàn)。

據(jù)了解,，根據(jù)不同消費(fèi)渠道和消費(fèi)場(chǎng)景,，屏榮食品設(shè)計(jì)了相應(yīng)的包裝規(guī)格。比如,，中餐宴席,、火鍋店等為10粒裝，針對(duì)商超,、便利店,、社區(qū)團(tuán)購(gòu)?fù)瞥鲇?粒裝,，也有為茶飲甜品店定制的規(guī)格。

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泡芙+冰心糯糍

組團(tuán)啟動(dòng)今夏冷凍甜品季

抗疫進(jìn)入第三年,，消費(fèi)者的需求也在變,。作為簡(jiǎn)單而治愈的美食，冷凍甜品市場(chǎng)快速擴(kuò)容,。提前研判消費(fèi)趨勢(shì),，并做好充分的準(zhǔn)備，是屏榮食品一貫堅(jiān)持的理念,。

2019年,，屏榮食品就在南昌建設(shè)高標(biāo)準(zhǔn)的烘焙工廠，并于2020年投產(chǎn),。此外,，還專(zhuān)程將臺(tái)灣屏榮公司有著20余年烘焙甜品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的研發(fā)中心主管調(diào)任至大陸。

2021年7月,，第一支產(chǎn)品泡芙推出時(shí),，該企業(yè)研發(fā)主管就曾自信地表示：“做脆皮泡芙，屏榮食品已經(jīng)處于技術(shù)高峰,，一代產(chǎn)品之后,，還有二代、三代,，會(huì)將它不斷優(yōu)化,、升級(jí)?！?/span>

今年3月,，第二支新品——冰心糯糍重磅上市。這是升級(jí)進(jìn)化版的雪大福,，采用“真果肉+絲滑卡仕達(dá)內(nèi)餡”相結(jié)合,，共有芒果、水蜜桃和酸奶等三款基本口味,。解凍即食,，各類(lèi)消費(fèi)場(chǎng)景、全渠道適用,。

在佳肴點(diǎn)心上擴(kuò)展品類(lèi),，多場(chǎng)景應(yīng)用，需要豐富的產(chǎn)品群,。

正是出于這一考慮,，本次推出新品楊枝甘露風(fēng)味泡芙，并不是單兵作戰(zhàn),，而是與先前推出的卡仕達(dá)原味,、榴蓮風(fēng)味組成泡芙系列,，并和冰心糯糍系列一起，兩大系列產(chǎn)品共同啟動(dòng)屏榮食品今夏的冷凍甜品季,。

吳榮浩表示：消費(fèi)不斷升級(jí),，甜品餐飲化是趨勢(shì)，屏榮食品一直在引領(lǐng)行業(yè)趨勢(shì),。具體來(lái)講,，一方面，自身研發(fā)優(yōu)勢(shì)明顯,，在打造前沿消費(fèi)甜品方面比較有實(shí)力,；另一方面，企業(yè)在全國(guó)有5000多個(gè)流通及餐飲,、零售客戶(hù),，可以有效、快速推廣一個(gè)產(chǎn)品,。

據(jù)介紹,，自去年正式進(jìn)軍冷凍甜品領(lǐng)域至今，市場(chǎng)需求不斷提升,，屏榮食品持續(xù)擴(kuò)大產(chǎn)能,。2021年開(kāi)建的甜品工廠，于今年投產(chǎn),。

未來(lái),，屏榮食品還將繼續(xù)做泡芙3.0的進(jìn)階研發(fā)。