前幾日,，全聚德發(fā)布《中國全聚德(集團)股份有限公司股權收購事項終止公告 》：由于交易的復雜性以及推進的不確定性，本次收購不能在自意向書簽署之日起150日內(nèi)完成正式收購協(xié)議的簽署,。根據(jù)意向書及其補充約定,，意向書將自動失效（保密條款除外）,，本次收購事項終止,。

全聚德收購湯城小廚起源于2017年3月24日,，全聚德發(fā)布的年報顯示：《全聚德：關于簽訂股權收購意向書的公告》中，全聚德擬收購北京湯城小廚餐飲管理有限公司一定比例股權,，用來補充自己休閑餐飲新業(yè)態(tài),，收購價格未確定。目前,，雙方簽署了意向書，一旦收購完成,，被收購的湯城小廚公司將成為全聚德子公司,。

隨后4月24日，全聚德發(fā)布的第一季度財報中也披露了“收購”進展：全聚德擬收購北京湯城小廚餐飲管理有限公司一定比例股權,，以補充休閑餐飲新業(yè)態(tài),。

在本月14日發(fā)布的半年報中，“收購”進度已經(jīng)走到盡調(diào)：全聚德目前已與“湯城小廚”正式簽署《股權收購意向書》，聘請了四家中介機構對目標公司開展審計,、評估和法律盡職調(diào)查,，盡職調(diào)查仍在繼續(xù)進行中。

而今天,，收購戛然而止,。

收購湯城小廚，是老字號全聚德在創(chuàng)新路上的嘗試之一,。這兩年,，全聚德一直在“變”。2016年7月,，全聚德一家門店首次走進商業(yè)綜合體,；隨后，全聚德嘗試仿膳和“川小館”等品類,；全聚德推出“鴨哥科技”試水外賣,；全聚德嘗試收購麥當勞中國；在最近的半年報中,，全聚德還在加碼食品電商以及嘗試進社區(qū),。

不過，成立于2007年的湯城小廚,，是一家以湯品為主的廣式餐廳,，目前在北京有22家門店，店鋪多位于萬達,、凱德等購物中心,。湯品和烤鴨，看上去并沒有那么多交集,。并且,，自2012年9月獲得6000萬元A輪投資后，湯城小廚再無公開融資信息披露,。

在其他嘗試中,，鴨哥科技持續(xù)虧損下已經(jīng)停業(yè)，嘗試收購麥當勞中國以失敗告終,。全聚德的創(chuàng)新路走得并不順暢,。

據(jù)全聚德總經(jīng)理工作報告，2017年企業(yè)的年度經(jīng)營為：將從品牌運營入手實施品牌升級,，按照劃分和確定的門店類型,，制定分類的管控模式，推動多品牌發(fā)展,。除意向性收購的湯城小廚外,，全聚德將進一步明確旗下仿膳飯莊、豐澤園飯莊、四川飯店三大品牌以及全聚德子品牌的市場定位,。

方正證券此前表示,，如全聚德完成收購湯城小廚，可以擴充公司現(xiàn)有的業(yè)務模式,，補充公司休閑餐飲新業(yè)態(tài),，實現(xiàn)多業(yè)態(tài)互補發(fā)展，公司業(yè)績將得到進一步提升,。2017年7月戰(zhàn)略投資者IDG和華住酒店共計8.22%的限售股權將會解禁,，戰(zhàn)略投資者資源有望注入上市公司，公司在經(jīng)營機制,、業(yè)務拓展和資本運作方面將會迎來新發(fā)展,。

可以看出，全聚德試圖以“餐飲+食品”雙輪驅(qū)動,，通過多業(yè)態(tài),、多門店類型、多場所模式實現(xiàn)各業(yè)態(tài)之間優(yōu)勢互補,；同時,，通過外賣和食品電商的方式進行品牌年輕化，貼近新一代主流消費群體,。

來源：億歐網(wǎng)