始料不及的封城,，讓上海成了此輪疫情中舉國關(guān)注的焦點(diǎn),。

從4月1日開始到現(xiàn)在,，十多天過去了,，身處“核心區(qū)”的上海凍品人怎么樣了,？他們在做些什么,？

冷食君日前采訪了位于上海市寶山區(qū)、徐匯區(qū),、奉賢區(qū)的幾位凍品商,，一起來看看他們的真實(shí)生活。

冷食傳媒記者 | 陳利娜

1

倉庫的貨“空”了

外邊的貨進(jìn)不來

4月1日早上六點(diǎn)多,，中冷院華東分院院長,、上海文翔食品有限公司（以下簡稱“文翔食品”）總經(jīng)理杜世平被“砰砰砰”的敲門聲驚醒，正在老母親家睡覺的他被告知：“小區(qū)馬上要封,，再晚就走不了”,，雖然不舍，也擔(dān)心老母親一個(gè)人被封在小區(qū)會不會有什么不便,，但他還是不得已回了自己的家,。

當(dāng)天，就像“通知”里說的那樣,，上海全域封控,，進(jìn)入“靜止”狀態(tài)。也是從這天開始,，“足不出戶”幾乎成了每個(gè)人的常態(tài),，杜世平笑道：“每天五件事，吃,、喝,、看新聞、睡覺,、做核酸”,。

截至4月11日，上海的核酸檢測已經(jīng)變?yōu)椋簝商煲蝗珕T,，每天一抗原,，這種密度對于居家十多天的人來說，更多的不是繁瑣而是希望,，大家似乎已經(jīng)看到拐點(diǎn)即將到來的光亮,。

除了這五件大事，還有一件事讓杜世平分外掛心,，那就是不停打來要貨的電話,。作為上海市最早的一批凍品經(jīng)銷商，三十多年浮沉,，杜世平見證過賣場十幾年如一日的輝煌,，也被時(shí)代的潮流推動，趕上了如今的新零售,、社區(qū)團(tuán)購等新興平臺興起,。

兩年前,，文翔食品轉(zhuǎn)型開始和“錢大媽”、“美團(tuán)優(yōu)選”等生鮮電商,、社區(qū)團(tuán)購平臺合作,，開辟線上新渠道。沒想到,，疫情這種應(yīng)急狀態(tài)下,，社區(qū)團(tuán)購平臺發(fā)揮了巨大作用。

為了保供,，杜世平各種周轉(zhuǎn),，終于拿到了物資運(yùn)送通行證，同時(shí)公司兩名司機(jī)也有了所在小區(qū)的出入證,，這為送貨提供了可能,。

短短十來天，庫存幾乎被“搬空”,，速凍米面產(chǎn)品、預(yù)制菜產(chǎn)品全部脫銷……即使這樣,，仍然各種不夠,，很多平臺打電話問能不能再勻點(diǎn)貨出來，能不能再協(xié)調(diào)配送點(diǎn)貨,？杜世平很著急,，也想要出更多力，無奈一遍遍和廠家協(xié)調(diào)商量,，貨物已經(jīng)運(yùn)送到安徽,、南京等地，最終卻進(jìn)不了上海,。

因?yàn)橐咔楣芸?，外地司機(jī)送貨，進(jìn)來出去都要隔離14天,，一來一回幾乎一個(gè)月時(shí)間,，這讓很多人望而卻步。沒辦法,，嘗試過所有努力后,，他只能等待機(jī)會，隨機(jī)應(yīng)變,。

看著疫情期間,，各種東西一再漲價(jià)，杜世平很揪心,，雖然也理解,，物資緊缺,、工作人員減少、配送困難,，但他堅(jiān)持“不能發(fā)國難財(cái)”,，不然對不起自己的良心，所以即使要給司機(jī)漲工資,，開銷要增多,，他依然遵循“平時(shí)什么價(jià)，現(xiàn)在依然什么價(jià)”的原則供貨,。

看似“躺平”的足不出戶,，卻一點(diǎn)不比平時(shí)輕松，對于他來說,，不是在接電話就是在準(zhǔn)備接電話的路上,。但這樣一種“躺平”卻又讓他倍感欣慰，能在這場事關(guān)幾千萬人的疫情中做些力所能及的事,，本身就是一種莫大的開心和認(rèn)可,。

2

被封一個(gè)月

感謝凍品人的“敏感”

3月11日晚，有“傳言”小區(qū)要封了,，住在上海市徐匯區(qū)的中國食品報(bào)社冷凍冷藏食品研究院華東分院秘書長吳軍,，得到消息的第一反應(yīng)就是“趕快囤吃的”。好在小區(qū)后門緊鄰菜市場,，他得以在最短時(shí)間采購了大量生活物資,。

接下來，整整一個(gè)月,，小區(qū)幾乎每天都有確診人員,，這讓封控時(shí)間變得愈發(fā)撲朔迷離，熟悉他的朋友形容他已經(jīng)處于“重災(zāi)區(qū)中的重災(zāi)區(qū)”,。

小區(qū)大,、人口多，又處于此輪疫情起源點(diǎn)所在城區(qū),，確診人數(shù)“居高不下”自然不難理解,。但一個(gè)月來，小區(qū)的生活井然有序,，成了住在這里人們最大的安慰,。

一個(gè)月時(shí)間，政府也組織過幾次物資發(fā)放,，蔬菜,、糧油、米面等都有,。但對于吳軍來說,，他既沒有“額外”參與小區(qū)的社區(qū)團(tuán)購,，也沒有從其他渠道購買吃的，他說這要?dú)w功于自己是一個(gè)“凍品人”的敏感,。

△小區(qū)群里每天都有各種團(tuán)購活動

“食品人”有種愛好叫平常家里都不缺貨,，“囤”些吃的幾乎是再正常不過的事情，很多時(shí)候,，甚至車?yán)?、辦公室也都不缺。

雖然事出緊急,，但“平時(shí)囤積+第一時(shí)間購買+后來朋友們陸續(xù)資助”,，讓他物資儲備一下子變得充盈，所謂“家中有糧,，心中不慌”,，應(yīng)對游刃有余。

除了管好家里,，這段時(shí)間,，電話成了和外界溝通最重要的渠道，公司物資配送怎么樣了,？有哪些問題,？需要哪些協(xié)調(diào)？每一件事都需要溝通,，用吳軍的話說,，努力保供,，拒絕“躺平”,，一刻都不能閑下來。

3

“從4月1日開始,，我做了團(tuán)長”

3月28日晚上八點(diǎn),，奉賢區(qū)發(fā)出通知，將在第二天凌晨實(shí)行封閉管理,，身處奉賢區(qū)的何向菊得知消息時(shí)已經(jīng)是晚上九點(diǎn)多,，她立刻開車奔向了離家最近的菜市場，本來5分鐘的車程,，開了整整四十分鐘,，但到那只搶到了一把韭菜，超市的菜早已被搬空,。

原本得到的消息是要封閉四天,，想著很快就會過去，所以物資準(zhǔn)備也沒那么充分,。但四天過去,，只看到了更嚴(yán)峻的形勢,。很多人開始想辦法購買吃的，團(tuán)購成了此時(shí)最受歡迎的方式之一,。

從4月1日開始,，何向菊自告奮勇當(dāng)了小區(qū)團(tuán)長，專門負(fù)責(zé)團(tuán)購凍品,。作為思念,、三全等品牌的代理商，在上海經(jīng)營凍品十多年,，她想著庫存足以支撐一段時(shí)間,，做團(tuán)長可以幫助小區(qū)的人買到價(jià)格更低的食物。

沒想到,，剛開團(tuán)就火的一塌糊涂,，五天時(shí)間，只餃子就賣出去1000箱,。接下來的忙碌,，超出了她的想象。每天早上六點(diǎn)起床,，然后發(fā)廣告,、拉人進(jìn)群、發(fā)鏈接,、整理團(tuán)購信息,、安排發(fā)貨、分發(fā)……一天下來,，十幾個(gè)小時(shí),，幾乎連喝口水的機(jī)會都沒有，很多時(shí)候要忙到凌晨兩三點(diǎn)才能真正停下來,。

一個(gè)星期過去,，她的嗓子啞了，人瘦了十斤,。但這不是最重要的,，重要的是已經(jīng)基本無貨可賣。

很多人在群里看見她發(fā)信息就趕快問,，啥時(shí)候有貨,？想要包子、手抓餅,、油條……也有人說看見她就感覺自己已經(jīng)兩眼放光,，好像看見了吃的。

小區(qū)的團(tuán)購群也隨著封閉的時(shí)間越來越長變得越來越多，一個(gè)小區(qū)大大小小的團(tuán)購群有幾十個(gè),，而且分的越來越細(xì),，牛奶團(tuán)購群、蔬菜團(tuán)購群,、水果團(tuán)購群……各式各樣,，相應(yīng)的團(tuán)長也有幾十個(gè)。

能賣的貨越來越少,，價(jià)格也越來越高,，連最普通的面粉，居委會代購價(jià)都達(dá)到7元/斤,，各個(gè)團(tuán)長叫價(jià)不一,，有5元/斤的，有14元/斤的,，她看的很著急,，但也無計(jì)可施，只能期盼貨物早點(diǎn)送來,。

何向菊說,，奉賢區(qū)屬于上海市的“外圍”區(qū)域，相對來說物資運(yùn)送會更方便一些,，加上小區(qū)沒有一例確診,，比較安全，所以團(tuán)購可以順利進(jìn)行,，大家下樓提貨也都方便,。即使這樣，焦急,、等待,、心酸……還是會各種情緒交織，那種無法想象的經(jīng)歷,，讓人變得格外“脆弱”,。

有時(shí)候,，會因?yàn)榕笥岩痪浜唵蔚膯柡驕I流滿面,，想到大家都那么不容易，真的希望疫情可以早點(diǎn)結(jié)束,，一覺醒來,，又是熙熙攘攘的人間煙火氣。