新的一周開始了,，冷食君帶你一起讀早報！

快來看看,，最近一周凍品行業(yè)都有哪些事兒值得關(guān)注,？

｜本  周  聚  焦｜

河南制定預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案

明確預(yù)制菜發(fā)展“路線圖”

為推動河南省食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展搶抓新機遇、搶占新制高點,，促進預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康快速發(fā)展,，日前，河南省人民政府辦公廳印發(fā)《河南省加快預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展行動方案（2022—2025年）》（以下簡稱《方案》）,，明確了河南發(fā)展預(yù)制菜的總體要求,、重點任務(wù)和保障措施。

《方案》提出“一年架梁立柱,、兩年多點突破,、三年積厚成勢”的總體思路，力爭把河南建設(shè)成全國重要的預(yù)制菜生產(chǎn)基地,、全國有影響力的預(yù)制菜生產(chǎn)大省,，培育食品工業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新增長極,。到2025年，全省規(guī)模以上預(yù)制菜企業(yè)超過200家,，其中10億元以上企業(yè)超過30家,，培育預(yù)制菜上市企業(yè)5家以上。

同時,，《方案》還明確了眼下要完成的重要任務(wù)：從六個方面加快推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展,。一是以基礎(chǔ)通用標(biāo)準、關(guān)鍵技術(shù)標(biāo)準,、融合應(yīng)用標(biāo)準等為重點,，建立預(yù)制菜標(biāo)準引領(lǐng)體系。二是以大單品研發(fā),、技術(shù)創(chuàng)新平臺建設(shè),、專業(yè)人才培養(yǎng)和引進等為重點，提高預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新能力,。三是以培育示范企業(yè),、打造重點基地、提升原材料供給水平,、增強物流配送能力等為重點,，提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)群鏈發(fā)展水平。四是以加快企業(yè)數(shù)字化改造,、做強工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺等為重點,，提升預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平,。五是以講好品牌故事,、創(chuàng)新營銷渠道、強化跨界融合,、建設(shè)推介平臺等為重點,，完善預(yù)制菜品牌營銷體系。六是以加強質(zhì)量評價及安全檢測能力建設(shè),、凈化市場環(huán)境等為重點,，強化預(yù)制菜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管。

在保障措施方面,，《方案》中提到,，將成立河南省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作專班，統(tǒng)籌全省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的規(guī)劃布局,、政策協(xié)同,、項目建設(shè)等。省發(fā)改,、科技,、工信,、財政、人社,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、商務(wù)、文旅,、市場監(jiān)管,、金融監(jiān)管等部門為工作專班成員單位。工作專班下設(shè)辦公室,，辦公室設(shè)在省工業(yè)和信息化廳,。各地各有關(guān)部門要進一步完善工作機制，研究制定本地預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和相關(guān)政策措施,，指導(dǎo)和幫助企業(yè)解決問題,，加快發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。

（河南省人民政府辦公廳）點評：大力發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)對于河南食品工業(yè)轉(zhuǎn)型升級和換道領(lǐng)跑具有重要意義,。

｜企  業(yè)  動  態(tài)｜

1

茶飲品牌供應(yīng)商"鮮活飲品"披露招股書

近日,，新茶飲市場下的活躍者蘇州鮮活飲品股份有限公司（下稱鮮活飲品），披露IPO招股書,。

鮮活飲品為臺股上市公司鮮活果汁的子公司,，主要從事現(xiàn)制飲品配料、果醬和口感顆粒類等產(chǎn)品研發(fā),。目前,，鮮活飲品供貨于蜜雪冰城、書亦燒仙草和CoCo都可多家茶飲企業(yè),，以及瑞幸咖啡及盒馬等零售公司,。鮮活飲品也是在德馨食品、田野股份等之后,，茶飲咖啡賽道上又一奔赴上市的供應(yīng)鏈公司,。

根據(jù)招股書的披露，鮮活飲品在2021年和2022年第一季度,，應(yīng)收款排名第一的是蜜雪冰城,，在2022年第一季度的應(yīng)收款中占比31.6%。而在2020年應(yīng)收款排名第一的是喜茶,，在2019年排名第一的是瑞幸咖啡,。

此次，鮮活飲品赴A股上市,，計劃募資4.5億元,，主要是為了天津和肇慶的生產(chǎn)基地建設(shè)，以及補充流動資金。計劃發(fā)行4100萬股,，出讓10.22%的股份,，起碼是想要拿到44億的市值。

目前,，已經(jīng)在A股上市的茶飲供應(yīng)鏈玩家,，比如佳禾食品，目前市值有52.8億元,，而奈雪的茶等投資的田野股份還在申請去北交所上市的路上,，市值只有10億元。之前德馨食品已經(jīng)披露了招股書,，也計劃上市,。茶飲和咖啡賽道養(yǎng)出來的供應(yīng)鏈公司不少，后續(xù)或還會有繼續(xù)上市的玩家,。

（界面新聞）點評：茶飲供應(yīng)商們紛紛上市,，卷麻了。

2

楊國福赴港上市獲批

沖擊“麻辣燙第一股”

10月25日,，據(jù)中國證券監(jiān)督管理委員會官網(wǎng)消息,，楊國福麻辣燙擬在港交所發(fā)行H股上市的申請已獲得中國證監(jiān)會的核準批復(fù)。

批復(fù)內(nèi)容顯示,，核準楊國福發(fā)行不超過3.95億股境外上市外資股,，每股面值人民幣0.1元，全部為普通股,。完成本次發(fā)行后,，楊國福可到香港聯(lián)合交易所主板上市,。

公開報道顯示,，2022年2月，楊國福麻辣燙在香港遞交招股書,，目前招股書已失效,。中國證監(jiān)會此次的批復(fù),，意味著楊國福麻辣燙已取得香港上市的“大路條”,，其重新遞表后或很快在港交所進行上市聆訊。

（中新網(wǎng)）點評：“麻辣燙第一股”真的要來了,？

3

海底撈發(fā)布11款秋冬新品

10月28日,，海底撈發(fā)布了11款秋冬新品，涵蓋鍋底,、菜品,、小吃、飲品等品類。

△圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

海底撈執(zhí)行董事宋青透露,，海底撈這次新品創(chuàng)造性地以鴨為主料切入,，這在目前火鍋市場中較為少見，酸香味型有料鍋底有望開辟細分領(lǐng)域,。在產(chǎn)品搭配上,，將鍋底、菜品,、小吃,、飲品四大品類中風(fēng)味互相匹配的產(chǎn)品集中推出，營造更具記憶感的用餐體驗,；在品質(zhì)優(yōu)化上,，實現(xiàn)原料品質(zhì)、研發(fā)流程和生產(chǎn)工藝的共同提升,；以“用戶共創(chuàng)”方式,，通過新品品鑒形式，讓消費者參與海底撈新品研發(fā),。

（中國證券報）點評：一年上新兩次,，海底撈不打“服務(wù)”打“新品”？

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惠發(fā)旗下優(yōu)德加便捷中餐廳落地濟南

10月24日上午,，位于濟南天橋區(qū)北園商圈的優(yōu)德加便捷餐廳（富雅店）正式營業(yè),。作為落地濟南的首家門店，優(yōu)德加充分體現(xiàn)了智慧餐飲運營模式的創(chuàng)新性,，其所倡導(dǎo)的餐飲智慧化,、標(biāo)準化理念將為泉城餐飲帶來新的活力。

多年來,，優(yōu)德加通過聚合智能餐廚,、數(shù)字化管理等技術(shù)，聯(lián)合浪潮,、嘩啦啦等戰(zhàn)略合作伙伴,，已經(jīng)形成了自身特有的智慧餐飲賦能體系。優(yōu)德加總經(jīng)理何麗偉表示,，優(yōu)德加將與更多城市合伙人攜手,，共同打造開放式合作平臺，以供應(yīng)鏈整合,、智能化經(jīng)營為核心,，以門店為流量運營樞紐，助力更多特色食材走向市場,。

（惠發(fā)官方微信公眾號）點評：惠發(fā)動作頻頻,，搶占“智慧餐飲”領(lǐng)域高地。

5

上海最大食堂供應(yīng)商“乓乓響”赴港上市

港交所披露，10月24日,，乓乓響（中國）有限公司再次遞交上市申請,，獨家保薦人為中國平安資本（香港）。

據(jù)港交所發(fā)布的乓乓響上市招股書顯示,，乓乓響主要向幼兒園,、餐飲服務(wù)供應(yīng)商、銀行,、醫(yī)院及政府附屬機構(gòu)等食堂提供農(nóng)副產(chǎn)品及食品,。2019年、2020年和2021年,，乓乓響的營業(yè)收入分別為1.43億,、1.23億和2.23億元，相應(yīng)的凈利潤分別為2268.9萬,、2729.1萬和3660.9萬元,。根據(jù)弗若斯特沙利文的資料，按2021年銷售收入計算,，乓乓響已經(jīng)是上海最大食堂食品供應(yīng)鏈綜合服務(wù)供貨商,。

乓乓響并不是首次來到港交所門口，其曾于2022年4月8日向港交所遞表,，目前相關(guān)資料已處于失效狀態(tài),。

（中國新聞網(wǎng)）點評：靠“上海團長”前五月毛利激增，能否敲開港交所大門,？

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五芳齋：2022年前三季度凈利2.28億元

10月30日晚間,，“粽子第一股”交出上市以來第一份成績單。據(jù)五芳齋2022年第三季度報告顯示,，報告期營業(yè)收入4.55億元,，同比下降14.45%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為-1395.83萬元,；歸屬于上市公司股東的扣除非經(jīng)常性損益的凈利潤為-1682.46萬元,。

2022年前三季度實現(xiàn)營收22.64億元，同比下降15.14%;歸母凈利潤2.28億元,，同比下降19.23%;扣非凈利潤2.23億元,，同比下降8.51%。

按產(chǎn)品類別來看,，除了月餅系列仍保持增長勢頭,，前三季度營收1.79億元,，同比增長4.26%,，其余包括主營產(chǎn)品粽子系列在內(nèi)的其他品類營收同比均出現(xiàn)下降。

（公司公告）點評：“粽子大王”不能只做粽子了，加速轉(zhuǎn)型迫在眉睫,。

｜行  業(yè)  動  態(tài)｜

1

河南公示首批食品安全總監(jiān)名單

包括三全安井雙匯千味等

10月29日,，河南省市場監(jiān)督管理局公示了第一批大中型食品生產(chǎn)企業(yè)（88家）、特殊食品生產(chǎn)企業(yè)（71家）,、食品銷售企業(yè)（508家）,、餐飲服務(wù)企業(yè)（單位）（225家）的食品安全總監(jiān)名單。

河南省市場監(jiān)管局表示,，為落實市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》(總局令第60號),，推進企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，強化食品生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責(zé)任人意識,，河南省市場監(jiān)管局迅速行動,，細化方案、積極宣貫,、部署落實,，大力推動食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)貫徹落實《規(guī)定》精神，建立完善制度,，確定食品安全總監(jiān),。

下一步，河南省市場監(jiān)管部門將持續(xù)督促指導(dǎo)企業(yè)落實《規(guī)定》要求,，全面落實食品安全總監(jiān),、食品安全員相關(guān)要求，深入開展自查整改,，建立健全日管控,、周排查、月調(diào)度工作機制,，加強對食品安全總監(jiān),、食品安全員的培訓(xùn)考核，完善落實食品安全管理體系,，不斷提升企業(yè)風(fēng)險防控能力,，切實保障河南省人民群眾飲食安全。

（河南市場監(jiān)管微信公眾號）點評：將食品安全責(zé)任落實到個人,。

2

遼寧錦州市發(fā)現(xiàn)6人核酸陽性

均與一家海鮮批發(fā)點相關(guān)

10月29日,，遼寧錦州市新冠肺炎疫情防控指揮部發(fā)布消息：10月28日，錦州市進行了一輪全員核酸檢測,，發(fā)現(xiàn)6人結(jié)果異常,，經(jīng)連夜復(fù)核確診為陽性。這6例病例均與太和區(qū)一家海鮮批發(fā)點（也是一家冷庫）相關(guān),。今日全員核酸檢測已采樣完畢,，等待結(jié)果,。本輪6例陽性感染者均出自主城區(qū)社會面。

（央視網(wǎng)）點評：冷鏈防疫仍不能放松警惕,。

3

餐飲企業(yè)誘導(dǎo)消費者超量點餐

收到3000元罰款

10月27日,，市場監(jiān)管總局集中公布一批反食品浪費違法行為典型案例。其中,，寧夏一家餐飲企業(yè)在檢查中被發(fā)現(xiàn)存在誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費者超量點餐造成明顯食品浪費的行為，且未按要求整改,，被當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門作出罰款3000元的行政處罰,。

2021年4月29日，全國人大常委會頒布實施了《中華人民共和國反食品浪費法》,。各級市場監(jiān)管部門把制止餐飲浪費作為食品安全監(jiān)管的重要內(nèi)容,，積極勸阻食品浪費行為，依法糾正,、查處了多起食品生產(chǎn)經(jīng)營者浪費食品的違法行為,。

（新京報）點評：珍惜糧食，杜絕浪費,，人人有責(zé),。

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前三季度GDP同比增長3%

比上半年加快0.5個百分點 

近日，國家統(tǒng)計局發(fā)布數(shù)據(jù),，初步核算前三季度GDP同比增長3%,，比上半年加快0.5個百分點。

前三季度,，市場銷售逐步改善,，社會消費品零售總額同比增長0.7%，上半年為同比下降0.7%,；最終消費支出對經(jīng)濟增長貢獻率為41.3%,，其中，三季度最終消費支出對經(jīng)濟增長貢獻率為52.4%,。

前三季度,，全國居民人均可支配收入27650元，同比名義增長5.3%,；扣除價格因素實際增長3.2%,。

（新華網(wǎng)）點評：市場銷售逐步改善，居民收入平穩(wěn)增長,。