推薦語(yǔ)：零食店的發(fā)展，正進(jìn)入一個(gè)百花齊放、百家爭(zhēng)鳴的階段,，有的嘗試批發(fā)超市,，有的嘗試折扣超市，有的嘗試省錢(qián)超市,，還有一個(gè)卻直接跨界到了倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店,，還新增了生鮮區(qū)。

文章來(lái)源|零售圈（ID：retailsphere）

作者|祖龍

01

來(lái)伊份要變身“小山姆”?

近日,，休閑食品企業(yè)來(lái)伊份旗下的來(lái)伊份倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店三期開(kāi)業(yè),，本次升級(jí)，在規(guī)模上,，三期新增3500平方米空間,，與原5000平方米店面合并，總面積達(dá)8500平方米,，近萬(wàn)平方米的寬敞購(gòu)物空間更像一個(gè)“小山姆”,。當(dāng)然，要像“小山姆”必須有生鮮,，這次也安排上了,。

所以說(shuō)，此次開(kāi)業(yè)不僅是規(guī)模的擴(kuò)張,，更是品類(lèi)與服務(wù)的全面升級(jí),。生鮮區(qū)是本次升級(jí)的重點(diǎn)和亮點(diǎn)。目前生鮮區(qū)SKU（最小存貨單位）數(shù)達(dá)555個(gè),，涵蓋豬肉類(lèi),、牛肉類(lèi)、黃魚(yú),、對(duì)蝦,、雞蛋、羊羔卷等各種豐富新鮮食材,。

除了生鮮,，品類(lèi)方面也迎來(lái)大幅擴(kuò)充，商品廣泛涵蓋休閑食品,、生鮮,、蔬菜水果、酒水飲料,、米面糧油,、家清個(gè)護(hù)、紡織家電,、百貨,、烘焙熟食,、貓糧狗糧等各個(gè)品類(lèi)，SKU數(shù)從去年9月開(kāi)業(yè)時(shí)的千余種迅速攀升至2200個(gè),，基本覆蓋家庭生活所需,，真正實(shí)現(xiàn)一站式購(gòu)齊，這點(diǎn)也跟山姆十分相似,。

從開(kāi)業(yè)效果來(lái)看,，開(kāi)業(yè)當(dāng)天營(yíng)業(yè)額突破50萬(wàn)元，與9月份相比,，辦理黑金會(huì)員的人數(shù)激增了250%,。

2024年9月份，“中國(guó)零食第一股”來(lái)伊份全國(guó)首家倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店在上海開(kāi)始營(yíng)業(yè),。該店位于上海市松江區(qū)九新公路855號(hào)來(lái)伊份零食博物館內(nèi),，面積達(dá)2500平方米，是來(lái)伊份推出的首家倉(cāng)儲(chǔ)式付費(fèi)會(huì)員制體驗(yàn)店,。辦理黑金會(huì)員即可成為倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員進(jìn)店消費(fèi),，年費(fèi)為99元，辦理即有50元免費(fèi)零食可以領(lǐng)取,。

除了常規(guī)商品之外,，來(lái)伊份還在該倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店內(nèi)設(shè)置了其咖啡品牌“來(lái)咖”，且為了提升顧客購(gòu)物體驗(yàn),，該店在收銀環(huán)節(jié)也進(jìn)行了優(yōu)化升級(jí),，除了傳統(tǒng)的收銀臺(tái)接待服務(wù)外，還增設(shè)了多臺(tái)自助收銀機(jī),，以應(yīng)對(duì)高峰時(shí)段的顧客流量,。

另外，除了在倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員實(shí)體門(mén)店消費(fèi)外,，用戶還可通過(guò)線上來(lái)伊份云店小程序進(jìn)行選品購(gòu)物,，覆蓋全國(guó)范圍進(jìn)行配送，實(shí)付滿68元包郵,。

首家倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店一經(jīng)開(kāi)業(yè),，便引起了行業(yè)的巨大轟動(dòng)。一個(gè)零食店跨界去做倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店,，而且是在上海,，這是要和山姆、開(kāi)市客硬剛的節(jié)奏嗎,？當(dāng)時(shí)有不少行業(yè)人事表示質(zhì)疑,，不過(guò)，從目前的結(jié)果來(lái)看,，來(lái)伊份再次加碼,，三期開(kāi)業(yè)不僅面積擴(kuò)大,，而且新增生鮮區(qū),，可以看出來(lái)伊份對(duì)這個(gè)項(xiàng)目的篤定和看好,。

02

零食店各自出招尋找新出路

年末歲初，零食賽道的變化悄然進(jìn)行著,。

隨著零食很忙和趙一鳴的合并,，萬(wàn)辰整合零食連鎖成立好想來(lái)，再到三只松鼠整合愛(ài)零食等,，零食賽道發(fā)生了翻天覆地的變化,。近日，來(lái)伊份與休閑食品行業(yè)新銳“養(yǎng)饞記” 達(dá)成戰(zhàn)略簽約合作后,，1月21日,，雙方在浙江嘉興舉辦戰(zhàn)略合作發(fā)布會(huì)。

來(lái)伊份董事長(zhǎng)施永雷表示,，此次合作是零食行業(yè)商業(yè)合作模式的一次全新嘗試,。2025年將兩條腿同步發(fā)力，兩家模式通過(guò)互補(bǔ)和戰(zhàn)略協(xié)同,，逐步將養(yǎng)饞記自有品牌占比提升至30%以上,。

養(yǎng)饞記自2018年第一家門(mén)店創(chuàng)立以來(lái)，便以嘉興為大本營(yíng),，深耕江浙滬市場(chǎng),，目前已擁有超250家門(mén)店，輻射2500多個(gè)社區(qū),，服務(wù)超250萬(wàn)戶家庭,。

而來(lái)伊份于1999年開(kāi)設(shè)第一家門(mén)店，后續(xù)通過(guò)“以直營(yíng)連鎖為主,、特許加盟等多種渠道為輔”的方式進(jìn)行快速擴(kuò)張,，并于2016年在A股正式上市，成為“中國(guó)零食第一股”,。上市當(dāng)年,，來(lái)伊份實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入32.4億元，凈利潤(rùn)1.34億元,。彼時(shí),，鹽津鋪?zhàn)由性贗PO排隊(duì)中，三只松鼠,、良品鋪?zhàn)?、鹽津鋪?zhàn)右策€未向證監(jiān)會(huì)遞交IPO材料。

顯然,，來(lái)伊份和養(yǎng)饞記的合作不亞于三只松鼠和愛(ài)零食的合作,，都是一樁1+1＞2的買(mǎi)賣(mài),，強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合才是出路。

1月16日,，來(lái)伊份發(fā)布了2024年年度業(yè)績(jī)預(yù)減公告,，來(lái)伊份預(yù)計(jì)2024年度歸屬上市公司股東的凈利潤(rùn)為-8600萬(wàn)元左右，與上年同期相比,，將減少1.43億元左右,，同比下滑251%左右?？鄢墙?jīng)常性損益的凈利潤(rùn)預(yù)計(jì)為-7600萬(wàn)元左右,，與上年同期相比，將減少8770萬(wàn)元左右,，同比下滑750%左右,。

對(duì)于業(yè)績(jī)預(yù)減的原因，來(lái)伊份在公告中指出了兩大方面,，分別是主營(yíng)業(yè)務(wù)影響和非經(jīng)營(yíng)性損益的影響,。主營(yíng)業(yè)務(wù)方面，來(lái)伊份稱(chēng),，2024年,，公司主營(yíng)業(yè)務(wù)在主要銷(xiāo)售區(qū)域受市場(chǎng)環(huán)境的挑戰(zhàn)較大，導(dǎo)致公司華東區(qū)域銷(xiāo)售有所下降,；同時(shí),，公司部分銷(xiāo)售渠道的戰(zhàn)略調(diào)整及經(jīng)營(yíng)模式優(yōu)化等工作導(dǎo)致轉(zhuǎn)型期業(yè)績(jī)不及預(yù)期。在非經(jīng)營(yíng)性損益方面,，報(bào)告期內(nèi),，來(lái)伊份預(yù)計(jì)非經(jīng)常性損益對(duì)凈利潤(rùn)的影響金額為-1000萬(wàn)元左右，主要系計(jì)入當(dāng)期損益的政府補(bǔ)助,、銀行理財(cái)產(chǎn)品投資收益和金融資產(chǎn)產(chǎn)生的公允價(jià)值變動(dòng)損益影響,。

對(duì)于來(lái)伊份來(lái)說(shuō)，不論是推出新業(yè)態(tài)倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店,，還是和養(yǎng)饞記的戰(zhàn)略合作,，都是在業(yè)績(jī)承壓下做出的創(chuàng)新舉措。

對(duì)于來(lái)伊份的未來(lái)發(fā)展,，我們將持續(xù)關(guān)注,。