省委經濟工作會議將“穩(wěn)企業(yè)”作為今年一項十分突出的工作任務,。

2018年，祐康食品(杭州)有限公司交出一份令人驚喜的成績單：年銷售額4億多元,，同口徑毛利率超2015年3個百分點,。2019年1月7日，為期一個月的祐康系十家企業(yè)聯(lián)合管理人公開招募意向投資人預重整報名截止,，多家實力名企進入角逐名單,。這意味著，祐康將迎來新的主人,、新的開始,。

政府果斷出手、企業(yè)回歸主業(yè)堅持創(chuàng)新,、經銷商抱團自救……一個曾因多重因素疊加而瀕臨破產的民企,，歷經3年，起死回生,。其中的點點滴滴,，為當前“穩(wěn)企業(yè)”工作提供了諸多啟示。

冷飲生產車間內,，工人正在制作雪糕 祐康食品供圖

棄還是救?

政府的抉擇背后

連綿的冬雨,，濕冷異常。但走進祐康食品廠區(qū),，記者卻感覺“熱氣撲面”：車間燈火通明,，工人在蔚為壯觀的流水線旁忙碌;一輛輛冷鏈車候在冷庫門口，等待裝箱……

祐康食品總經理朱青平,，站在二樓默默地俯視著車間,，享受著這一刻的喧鬧。同在此地,，3年前曾是一片蕭瑟——因為集團資金鏈斷裂,，祐康食品被迫在臨近春節(jié)生產旺季全線停工。

“集團管理層散了,，兄弟公司散了,，工人放假了，只剩食品團隊守著一點庫存過日子,?！甭牭斤L聲的杭城市民，手持消費券到各網點大量提貨,，經銷商也在焦急催貨,。祐康還有明天嗎?當時已在祐康打拼15年的朱青平，第一次感到茫然無措,。

祐康還有明天嗎?2015年11月16日,，祐康食品停工第一天，這個命題同樣拋到江干區(qū)委,、區(qū)政府面前,。十幾個部門緊急召開聯(lián)席會議：祐康，救還是不救?

“當時大家都認為,，祐康品牌有20多年歷史,，杭州人認同它,，有感情，就此倒下太可惜!”杭州錢塘智慧城管理委員會經濟發(fā)展局副局長王芳,，對這場不同尋常的會議記憶猶新,。

更關鍵的是，祐康食品一直運行良好,，這次只是受了牽累,。“救一把,、扶一程,，也許能盤活這筆優(yōu)質資產?！?/span>

怎么救?王芳說：“當時祐康債務很高,，僅食品公司就欠供應商一億多元;旗下項目繁雜，除了房地產還有包裝公司等8大產業(yè),，不確定因素太多,。”

抽絲剝繭,，江干區(qū)最終定下9字方針：保企業(yè),、保品牌、保員工,。只救優(yōu)質資產,，只保祐康品牌，“腐肉”全部割離,。十幾個部門組成幫扶專項工作組,，分頭行動：發(fā)改局對接銀行，延長貸款期限;商務局負責消費者權益保障,，確保提貨券“有店可兌”;政法委做好動員,，穩(wěn)定工人、經銷商和供應商信心;區(qū)政府牽頭,，尋找投資者……

“只有一個月時間!”一線生產管理干部陶建良,，默默地關注著進展。這位在祐康工作了20多年的老員工很清楚,，“如果12月重啟資金進不來,，無法重新開工，就趕不上第二年1月的新品發(fā)布會,，屆時,，所有經銷商和工人都會失去信心，祐康產品將徹底從貨架消失!”

曙光，一點點亮起來,。經政府牽線搭橋,，物產中大集團股份有限公司來了，購置原材料的500萬元救急款到了;暫時擱置債務,，“經營性托管”的解危方案出爐,，明確把經營權仍交給專業(yè)的祐康食品團隊……

2015年12月14日，停工28天后,，祐康生產廠區(qū)的燈光重新亮起來。整個停產期間,，沒有一家債主上門逼債,，沒有一家供銷商鬧事，更沒有發(fā)生員工大規(guī)模辭職或維權事件,。

多方保駕護航下,，祐康度過最危急的時刻。

模特向消費者展示祐康冷飲新產品

走還是留?

多方的抱團自救

臨近春節(jié),，一場場祐康2019年冷飲新品發(fā)布會陸續(xù)召開,。這兩天，紹興分公司經理華安正加班加點拜訪經銷商,，“超額完成任務能享受超出的分成獎金,，大家的干勁當然足!”

不止是華安，過去的2018年,，每一位祐康一線生產員工,，月薪都上漲了1000多元。破產危機似乎“雁過無痕”,。

然而,，2015年的風暴，不可避免地讓祐康遭受重創(chuàng),。2016年,，祐康的消費券預售從原本每年過億元驟降為不到千萬元。昔日的合作伙伴,，有的抽身撤離,，有的遲疑觀望。跌落谷底的祐康,，靠什么再站起來?

供貨商,、經銷商、一線員工……每個人都給出了自己的答案,。

“堅決自救”,，這是供貨商杭州東安貿易有限公司總經理陳農的回答。當時祐康還欠著他700多萬元貨款，可他選擇繼續(xù)合作,?！跋朊靼琢耍肽没厍穫?，必須抱團自救,，以時間換空間解決債務?！倍诘v康內部是更多的自救行為,。祐康人力資源總監(jiān)張時勝告訴記者，當年祐康在穩(wěn)定生產之后,，推出“三級合伙人”制度,。“部門和分公司經理,、門店長,，都被納入內部合伙人范疇，收入與效益掛鉤,。理論上,，人人都是‘小老板’?！睆垥r勝說,，以前大家拿的是死工資，現在還可以拿超額任務的效益分成獎勵,，這使每個祐康人都涌動出創(chuàng)業(yè)激情,。

“堅持創(chuàng)新”，這是經銷商張玉明的回答,?！斑@一回祐康聚焦主業(yè)，把擅長的事做到極致,?！鄙頌榈v康的老搭檔，張玉明對產品的變化最敏感,。從2016年開始,，張玉明發(fā)現祐康開始大膽推陳出新。比如,，瞄準早餐餐桌,，專門為媽媽們生產手撕紅糖饅頭、桂花米糕等方便早餐;把冰淇淋當零食賣,，首推分享裝的小蛋筒,。

過去3年，祐康新產品銷售占比超20%，是過去的一倍以上,。僅2016年首推的紅糖饅頭,，一年就賣出3000多萬元?！八麄冇貌粩喔碌漠a品告訴消費者,，祐康，從未離開!”張玉明感慨道,。

“堅定信心”,，這是祐康行政人員徐君輝的回答。在新品發(fā)布會手冊上,，他劃出了自己認為祐康歸來的另一個理由：“一個企業(yè)的發(fā)布會,，江干區(qū)領導必到，物產中大領導必到,。在這種關鍵時刻出現，這是給市場信心,?！?/span>

祐康推出的冷飲新品“牛油果冰淇淋”

守還是創(chuàng)?

企業(yè)的未來路徑

在祐康工廠的入口處，兩側各立著一個雕像,，左邊是三個石匠,，提醒祐康人要時刻秉持一絲不茍的工匠精神;右邊是一只雄鷹，記載著祐康人熟知的故事“鷹之重生”：當老鷹活到35歲,，它必須飛到懸崖上,，用巖石把喙敲掉，把指甲和羽毛拔掉,，讓新的長出來,，它才能重新飛翔，再活30多年,。

在祐康人看來,，過去3年，就是他們必須經歷痛苦,、磨礪的日子,。它不僅令祐康人清醒，更在痛定思痛中,，站得更高,，看得更遠。

朱青平坦言：“這3年的努力,，只是‘提升’談不上‘跨越’,。如果祐康僅以恢復往日的榮光為目標，那注定走不遠?！?/span>

騰籠換鳥,、轉型升級、“互聯(lián)網+”……這家傳統(tǒng)企業(yè)的管理團隊,，如今無比熟悉這些名詞,。他們期待的是：破產重整，為祐康插上騰飛的翅膀,，實現質的飛越,。

企業(yè)重整司法程序還有一個過程，現在無法預測,，誰將最終入主祐康,。但祐康人已經開始勾勒藍圖——

朱青平說：“你看，祐康廠區(qū)占地144畝,，擁有完整的生產,、倉儲和物流體系，能不能把這里升級為冷鮮共創(chuàng)產業(yè)園,，邀請更多品牌拼盤進駐,，聯(lián)手打造冰淇淋文化館等，通過‘旅游工廠’模式,，把這里變成新的流量集聚點?”

“你看,，祐康在杭州有20家配送中心，能否建起祐康會員中心,，通過手機下單,，當天就免費送貨上門?……”

江干區(qū)同樣對重整充滿期待?！霸诮蓞^(qū)的發(fā)展中,，以祐康為代表的民企作出了巨大貢獻。相信通過這次重整,，祐康會越來越好,，我們也將努力為他們創(chuàng)造更好的營商環(huán)境?！苯蓞^(qū)委書記滕勇說,。

從巔峰到低谷，再堅強地爬起,，走過逆境的祐康,，正以蓄勢待發(fā)的姿態(tài)迎接重生，靜待花開,。

祐康推出的手撕系列饅頭

【浙江新聞+】

當好市場的“守夜人”

浙江省浙商研究會執(zhí)行會長 楊軼清

祐康的歸來,，無疑給這個濕冷的冬天增添了一點暖意,，讓人備受鼓舞，也給浙江的民營企業(yè)及政府上了生動一課,。

對企業(yè)而言,，2015年的祐康危機再次驗證了盲目擴張的風險。尤其在當下經濟下行的壓力下,，做強做大主業(yè)是民企的立身之本,。祐康得以從逆境中走出，歸根結底靠的是企業(yè)的內生動力,，緊緊圍繞食品主業(yè),，在管理上持續(xù)精細，在產品上推陳出新,，最終在新一輪經濟結構調整中再次獲得成長空間,。

于政府而言，當民營企業(yè)遇到難關時,，政府該如何扮演好自己的角色?

首先,，政府要敢于擔當。民營經濟是浙江經濟的“鐵柱鋼梁”,。在市場經濟環(huán)境下,，民營企業(yè)有自身優(yōu)勝劣汰的規(guī)律，但遇到特殊情況,，政府也要義不容辭地挑擔子。祐康就是一個特例,。它的破產危機,，并不是食品主業(yè)經營困難，而是受房地產欠款,、創(chuàng)始人去世等外在因素影響,，政府第一時間選擇“保企業(yè)、保品牌,、保員工”,，短時間內幫助企業(yè)恢復生產，體現了政府穩(wěn)企業(yè)穩(wěn)增長的魄力,。

其次,，政府也要善于作為。敢于擔當,，并不意味著直接干預或大包大攬,。在祐康主業(yè)起死回生過程中，政府恰到好處地用好“有形之手”,，政府職能“到位而不越位”,，也是祐康這3年再回高點的關鍵所在,。穩(wěn)企業(yè)、穩(wěn)增長,、促信心,，最根本的途徑，還是民營企業(yè)自身的高質量發(fā)展,，和各級政府優(yōu)化民營企業(yè)營商環(huán)境,。凡是市場能自主調節(jié)的就讓市場來調節(jié)，凡是企業(yè)能干的事就讓企業(yè)來干,，政府要不斷轉變職能,，大幅減少對資源的直接配置，通過有導向,、有溫度的改革舉措,，比如優(yōu)化“最多跑一次”、提高服務效能等,，讓民企在政策上有更多獲得感,。

改革關頭勇者勝。改革開放40年,，民營企業(yè)迎來發(fā)展春天,。對于各級黨委政府來說，只有當好春天的守護者,，當好市場的“守夜人”,，全力為民營企業(yè)的健康順利發(fā)展保駕護航、服務好,，及時解決好它們遇到的各種問題,，才能保證浙江民企在百花爭艷中更加鮮亮。

祐康大事記

2015年11月16日

祐康食品全線停工,，江干區(qū)委區(qū)政府立即介入,。

2015年11月19日

物產中大管理團隊前往祐康調研，啟動救助工作,。

2015年12月14日

祐康食品全線復工,。

2016年1月

復工后首個冷飲新品上市會，祐康推出15款冷飲新品,。

2016年9月

祐康食品應邀成為G20杭州峰會冷食主供應商,，為與會人員提供頂鮮手工水餃、珍品黑芝麻湯圓,、奶黃包等產品,。

2016年10月

推出速凍新品“手撕紅糖饅頭”，成為當年行業(yè)內引人關注的黑馬,。

2017年1月

確定“創(chuàng)新+,、強管理,、提品質”九字經營方針。

2017年2月

在冷飲新品發(fā)布會上,，祐康發(fā)布紫雪糕,、瘋狂菠蘿等15款冷飲新品。

2017年9月

舉辦“祐遇見你”祐康第一屆粉絲節(jié),，邀請粉絲感受祐康新產品,。

2018年1月

確定今后每年的公司一號文件是質量文件，確定公司年度主題為“匠心品質年”,。

2018年2月

在冷飲新品發(fā)布會上,，祐康提出“健康、體驗,、分享”的冰淇淋品牌觀,，推出新產品牛油果、黑爵,、珍白等多款冷飲新品,。

2018年3月

祐康集團進入破產重組程序，破產管理人正式進場,，祐康進入破產重整階段,。

2018年6月

祐康手撕饅頭系列成為浙江市場品類行業(yè)銷售冠軍，上市一年單品年銷售額達到3000萬元,。

2018年9月

舉辦“吃好再出發(fā)”祐康第二屆粉絲節(jié),，上市杭州老底子桂花米糕等10款速凍新品，新款銷量占比超過20%,，達到歷史最高,。

2018年12月

管理人正式發(fā)出祐康系十家企業(yè)預重整投資者預報名公告。

2019年1月

預報名結束,，有多家實力名企參與競爭。

轉自：浙江新聞網