昨日,，鍋圈供應鏈（上海）有限公司（以下簡稱“鍋圈”）宣布,，已經(jīng)完成招銀國際,、天圖投資主導,、老股東跟投的3億美元D輪融資,，約合人民幣20億元。消息一出,，備受矚目,。

其實，這段時間,，關于鍋圈的話題還不止這些,，前幾日，鍋圈旗下新品牌“鍋小圈優(yōu)選”線上開賣生鮮,，同樣引起業(yè)內(nèi)人士熱議,。而在社區(qū)生鮮零售領域，已有錢大媽,、誼品生鮮,、生鮮傳奇等獨角獸或區(qū)域強勢品牌，尤其是錢大媽,，也獲得了多輪10億級別的投資,，估值近百億。

未來,，鍋圈與錢大媽是否會殊途同歸,，在生鮮零售賽道上同臺競技？

?冷食傳媒記者 | 陳利娜

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“鍋圈”完成第五輪融資

天眼查顯示,，3月16日,，鍋圈股東新增招銀國際、天圖資本,，次日消息,，鍋圈再次完成3億美金融資，所有老股東全部追投,。這是自2019年8月完成第一輪融資之后,，近兩年時間內(nèi)鍋圈完成的第五輪融資，也是其成立以來,，完成金額最大的一次融資,。

加上前四次,，五次融資共獲得近30億元投資，不惑創(chuàng)投,、三全食品,、嘉御基金、啟承資本,、招銀國際,、天圖資本等都名列其中。第五輪融資,，老股東三全更是再次跟投2億元,。

△圖片來源：網(wǎng)絡

天圖投資創(chuàng)始合伙人馮衛(wèi)東公開表示，天圖投資一直關注家庭食材消費升級趨勢,，鍋圈從火鍋,、燒烤兩大品類切入家庭食材市場，非常精準,。把火鍋,、燒烤過去以外出就餐為主的品類，通過適當預加工,，讓消費者在家自己做,，不僅是存量需求轉化，更是優(yōu)質(zhì)供給下增量需求的創(chuàng)造,，看好鍋圈在于其團隊的行業(yè)經(jīng)驗和執(zhí)行力,。

這幾年，鍋圈成長的速度可謂讓同行難以企及,，從“互聯(lián)網(wǎng)銷售平臺+實體店面+超市配送”整體模式,，打造自己的護城河。此輪融資完成,，鍋圈方面表示,，本輪融資完成后，將加筑上游壁壘,，進軍三到六線消費市場,，持續(xù)深耕供應鏈做好產(chǎn)業(yè)協(xié)同，做成距離廣大消費者居住社區(qū)最近的新型家庭食材超市,，秉承“好吃不貴”的價值觀,，成為“家庭食材超市”領軍品牌。

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推出“鍋小圈優(yōu)選”,，開賣生鮮

日前,，冷食君在鄭州市福元路鍋圈食匯門店內(nèi)看到，推廣微信小程序“鍋小圈優(yōu)選”的活動一直在進行,，消費者只需通過“鍋小圈優(yōu)選”進行線上下單,，就可第二天到鍋圈門店自取訂購的蔬菜,、水果。

從小程序的頁面設置來看,，品類不算少,，包含蔬菜水果、糧油調(diào)味,、火鍋類、燒烤類等家庭食材,，但目前能下單的僅為蔬菜水果,，且品種較少，價格也和一般的生鮮店相當,。比如,，約250g/份的秋葵活動價為3.99元。

△圖片來源：網(wǎng)絡

店內(nèi)工作人員介紹,，小程序目前還在測試階段,，每日推薦產(chǎn)品不同，前期產(chǎn)品少,，后期會逐漸豐富,。

鍋圈開賣生鮮，多少讓人意外,，雖然火鍋燒烤本身就需要蔬菜等生鮮產(chǎn)品,，鍋圈店內(nèi)原有陳列也包含這些，但公開喊出賣生鮮還是第一次,，鍋圈的新一輪跨界又開始了,。

回顧鍋圈的發(fā)展之路，似乎跨界是鍋圈的“傳統(tǒng)”：2013年,，楊明超開始嘗試火鍋業(yè)務時,，就大膽創(chuàng)新，將火鍋和酒吧元素融合,，推出了“小板凳吧式火鍋”,，在鄭州一炮走紅。

如今,，火鍋燒烤食材賽道競爭越來越激烈,，賽道也耕得越來越深，很多品牌開始把品類擴展到預制菜,、速凍米面等一日三餐全品類,，試圖通過增加品類提高銷售額。

這種考慮正是基于火鍋是低頻產(chǎn)品,，且單店覆蓋人群有限,，品牌想要持續(xù)發(fā)展,，不僅要搶奪線上線下流量，還要想辦法提高流量,。而事實上,，生鮮才是最好的引流方式。

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鍋圈VS錢大媽,，相逢在生鮮,？

說起生鮮品牌，就不得不說這幾年最火的“不賣隔夜肉”的“錢大媽”,，這個從廣東起家的品牌,，用9年時間，將店面開到了3000多家,，并且拿下5輪融資,，估值近百億。

△圖片來源：網(wǎng)絡

錢大媽有多火,？

一位河南區(qū)負責人告訴冷食君,，去年下半年開始，錢大媽半年開店900多家,，一年賣出了100個億,。以河南為例，錢大媽從去年11月底進駐鄭州以來,，3個月時間拓展店面近20家,，且鑫苑新城店開業(yè)首日營業(yè)額拿下全國之最，是錢大媽開業(yè)以來所有店面營業(yè)額最高,。

也是這家店面,，開業(yè)首月就實現(xiàn)了盈利，每日人流不亞于商場開業(yè),，目前,，想要咨詢加盟錢大媽的人絡繹不絕。

據(jù)介紹,，錢大媽的門店布局以一二線城市為主,，策略是以“一個城市”為核心，向周圍200公里內(nèi)輻射,，拿下一座城再開辟另一座城,，這樣可以最大化發(fā)揮供應鏈的優(yōu)勢。

生鮮的精髓在于“鮮”,，錢大媽正是抓住了這一點,，以“不賣隔夜肉”來吸引消費者，每日根據(jù)店面下單配貨，做到定量定點配送,，當日庫存清零,。

此外，錢大媽門店生意好的另一個秘訣是“豬肉”,，為了抓住加盟商,、盤活生意，錢大媽實行首年“倒貼”制,，簡單來說就是,，以低于成本價把豬肉供給加盟商做活動，把豬肉價格拉得足夠低,，比其他任何商超,、菜場等都低，通過這個最好的引流產(chǎn)品,，增強消費粘性，直到消費習慣養(yǎng)成,。

生鮮雖是錢大媽的主打,，但并不是唯一。很多錢大媽的店里還增加了鹵味,、凍品等其他品類,，錢大媽的思路是，如果消費者可以一站式購齊,，而且還是順手的事,，自然再好不過。

“凍品食材不會專做,，可能會開辟一小塊區(qū)域,，不能丟了主業(yè)?！边@位負責人說,。

一個是火鍋燒烤食材新零售領軍品牌，一個是生鮮品類老大,，鍋圈和錢大媽卻不約而同相遇在生鮮賽道,，且越靠越近，有行業(yè)人士表示,，這是要把以前的“超市”搬到家門口,。

△圖片來源：網(wǎng)絡

其實，鍋圈嘗試生鮮并不是第一次,，兩年前開出線下門店的鍋圈旗下品牌“一路小跑”可以說是錢大媽的翻版,，同樣是“不賣隔夜肉”，同樣是晚上開始打折銷售，當天菜品當天賣完,，或許從那個時候開始,，鍋圈就已經(jīng)有了做生鮮的打算。新推的“鍋小圈優(yōu)選”,，更像是線上的“一路小跑”,。

看似完全不同的品類，但鍋圈和錢大媽的相似之處又實在太多,，同時從社區(qū)門店出發(fā),，同時都是賣“一日三餐”，完全有著異曲同工之妙,。有人形象比喻,，門店不過是銷售手段，更多的還是想通過這種搭橋的方式把產(chǎn)品賣給消費者,，不止生鮮,、火鍋燒烤食材，還有其他很多產(chǎn)品可以賣,。

生鮮作為最好的引流方式,，會繼續(xù)把消費放大，但生鮮的高損耗也是一個致命弱點,。無論怎樣,，核心的還是供應鏈。而鍋圈和錢大媽兩大品牌,，無一例外,，都分外關注供應鏈，且一再加碼重倉,，就是最好的證明,。

△圖片來源：網(wǎng)絡

值得一提的是，冷食君還發(fā)現(xiàn),，鍋圈和錢大媽背后的資本身影出現(xiàn)了一定程度的重合,，比如：兩品牌的獨家財務顧問均為光源資本，而啟承資本則為兩家的投資方,。不知道未來,，兩家是否會在資本的撮合下，真正實現(xiàn)“殊途同歸”,。

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