新的一周,，冷食君帶你一起讀早報(bào),！

快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒,？

企業(yè)動(dòng)態(tài)

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千味央廚擬IPO不超過2128萬股

8月18日,，千味央廚披露招股意向書，擬公開發(fā)行不超2128萬股,，此次發(fā)行股份全部為新股,，不安排老股轉(zhuǎn)讓。定價(jià)公告刊登日期為2021年8月25日,，網(wǎng)上申購(gòu)2021年8月26日,。此次發(fā)行后公司總股本8510.4136萬股,。

招股意向書顯示,，2021年1月到9月，千味央廚預(yù)計(jì)營(yíng)業(yè)收入8.78億元至8.93億元，較上年同期增長(zhǎng)44.25%至46.71%,；凈利潤(rùn)5479萬元至5579萬元,，較上年同期增長(zhǎng)12.31%至14.36%；扣除非經(jīng)常性損益后的凈利潤(rùn)為5380.2萬元至5480.2萬元,，較上年同期增長(zhǎng)79.26%至82.59%,，主要得益于疫情得以控制、下游市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng),，公司經(jīng)營(yíng)狀況良好,。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：   深耕餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域，千味央廚營(yíng)收和利潤(rùn)均表現(xiàn)喜人,。

2

海欣食品擬出資成立餐飲公司

8月17日,，海欣食品發(fā)布公告稱，擬與蒔豐科技,、餐檬投資共同出資現(xiàn)金500萬元,，注冊(cè)成立“北京欣萌餐飲管理有限公司”（暫定名，簡(jiǎn)稱“欣萌餐飲”）,。

海欣食品表示,，本次對(duì)外投資合作方蒔豐科技、餐檬投資的法定代表人馮浩,，擁有十余年的餐飲加盟項(xiàng)目孵化,、運(yùn)營(yíng)和管理經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)立的公司曾先后服務(wù)湯先生,、和合谷,、覓姐麻辣燙等知名連鎖品牌。

海欣食品稱,，選擇與馮浩合作設(shè)立合資公司,，是基于產(chǎn)業(yè)鏈延伸布局考慮，以參股投資的方式進(jìn)入下游餐飲行業(yè),，拓展公司產(chǎn)品新市場(chǎng),，開拓新渠道；同時(shí),，使海欣食品獲取新機(jī)遇下的傳統(tǒng)餐飲業(yè)連鎖化,、品牌化、互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型的紅利拓展新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn),，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,。

（新京報(bào)）點(diǎn)評(píng)：  探索性進(jìn)入下游餐飲行業(yè)，為公司拓展新的盈利增長(zhǎng)點(diǎn),，提升綜合競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力,。

3

味知香發(fā)布首份半年報(bào)：

上半年?duì)I收3.65億元,，凈利6142萬元

味知香(605089)8月18日晚間披露半年度報(bào)告，公司2021年半年度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入3.65億元,，同比增長(zhǎng)31.39%,；凈利潤(rùn)6142.04萬元，同比增長(zhǎng)17.37%,；基本每股收益0.74元,。

報(bào)告顯示，公司營(yíng)業(yè)收入變動(dòng)主要原因是批發(fā)渠道業(yè)務(wù)大幅增長(zhǎng)及開拓線上渠道業(yè)務(wù)所致,。

（智通財(cái)經(jīng)）點(diǎn)評(píng)：  “預(yù)制菜第一股”首份成績(jī)單出爐：營(yíng)收,、凈利雙雙增長(zhǎng)。

4

惠發(fā)食品:上半年虧損6565.08萬元

惠發(fā)食品(603536)8月20日晚間披露半年報(bào),，公司上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收7.32億元,，同比增長(zhǎng)53.42%；凈利虧損6565.08萬元,，上年同期虧損565.91萬元,；基本每股收益-0.39元。

惠發(fā)食品表示,，歸屬凈利潤(rùn)虧損主要系本期股權(quán)激勵(lì)費(fèi)用攤銷,、支付的職工薪酬大幅增加所致。

（e公司）點(diǎn)評(píng)：    惠發(fā)食品交出了6年來最好的營(yíng)收,，和6年來最差的凈利潤(rùn),。

5

寶能生鮮敗走西安

25家店鋪全關(guān)門，上百員工工資遭拖欠

開業(yè)不足一年,，西安的寶能生鮮25家門店已全部關(guān)門停業(yè),，寶能生鮮小程序在西安也已無法下單。

與此同時(shí),，倉(cāng)庫(kù),、供應(yīng)商與寶能生鮮之間的糾紛也開始顯現(xiàn)，西安寶能生鮮上百名員工及管理人員已經(jīng)面臨裁員,、欠薪等問題,。

寶能生鮮是寶能集團(tuán)打造的專業(yè)生鮮食材供應(yīng)鏈同城配送的電商平臺(tái)。截至2020年11月底,，寶能生鮮號(hào)稱已在全國(guó)100個(gè)城市開設(shè)中心倉(cāng),，到家社區(qū)店的數(shù)量將近2000家。

（上游新聞）點(diǎn)評(píng)：  從瘋狂擴(kuò)店,，到欠薪裁員,、多地大面積關(guān)店……寶能的生鮮夢(mèng)還能堅(jiān)持多久？

6

十薈團(tuán)多地撤城

與阿里MMC達(dá)成區(qū)域整合

8月21日,，十薈團(tuán)創(chuàng)始人陳郢發(fā)出題為《聚焦用戶長(zhǎng)期價(jià)值的一次自我革新》的內(nèi)部信,。內(nèi)部信中回顧了去年同期的業(yè)務(wù)發(fā)展及競(jìng)爭(zhēng)業(yè)態(tài),，并基于此公布了十薈團(tuán)面向下半場(chǎng)的業(yè)務(wù)全面升級(jí)。

據(jù)悉,，近日,，長(zhǎng)春,、南寧,、青島傳出十薈團(tuán)退出的消息，在內(nèi)部信中陳郢也有表示,，“在部分效率較低的業(yè)務(wù)區(qū)域,，我們將進(jìn)行大刀闊斧的改革。包括區(qū)域倉(cāng)配,、團(tuán)長(zhǎng)運(yùn)營(yíng)等方面,。”除了縮小業(yè)務(wù)范圍之外,，十薈團(tuán)還將與阿里MMC在部分區(qū)域進(jìn)行整合,。

（綜合）點(diǎn)評(píng)：  社區(qū)團(tuán)購(gòu)下半場(chǎng)，盈利能力決定著生命持久力,。

行業(yè)動(dòng)態(tài)

1

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：

產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流要聚焦產(chǎn)地“最初一公里” 

8月18日,，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部召開視頻會(huì)議，部署推進(jìn)都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流建設(shè)工作,。會(huì)議強(qiáng)調(diào),，產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)保鮮冷鏈物流要聚焦產(chǎn)地“最初一公里”，依托新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體,，以工程建設(shè)為抓手,，創(chuàng)新機(jī)制，完善政策,，加強(qiáng)監(jiān)管,，高質(zhì)量推進(jìn)建設(shè)工作，主動(dòng)融入新發(fā)展格局,。

（人民網(wǎng)）點(diǎn)評(píng)：  隨著我國(guó)新的產(chǎn)業(yè)布局和新發(fā)展格局的形成,，農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流建設(shè)滯后等新的短板凸顯。

2

聯(lián)合利華承認(rèn)夢(mèng)龍用料雙標(biāo)

近日,，聯(lián)合利華公司旗下的冰淇淋品牌夢(mèng)龍?jiān)谏缃幻襟w上被網(wǎng)友質(zhì)疑中外用料不同,，相關(guān)話題引發(fā)熱議，一度登上微博熱搜,。

對(duì)此,，聯(lián)合利華全球副總裁曾錫文日前接受了央視財(cái)經(jīng)頻道記者的視頻采訪，對(duì)相關(guān)話題進(jìn)行了回應(yīng),。曾錫文表示,，不同地區(qū)的整體配方體系一致,，但是具體用料確實(shí)存在差異。有的地方（中國(guó)）用復(fù)原奶,，就是奶粉加水,，也有的地方，像歐洲,，（我們）用的是水加上濃縮奶,。

（央視財(cái)經(jīng)） 點(diǎn)評(píng)：   網(wǎng)友：這種解釋顯得很蒼白，我還是替你們說了吧,！成本是第一考慮的,。

3

粉面類小吃門店數(shù)連續(xù)4年上漲

據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，僅今年上半年,，至少有8家面類連鎖品牌獲得融資,，金額超10億元。

傳統(tǒng)的中餐廳制作過程相對(duì)復(fù)雜,，記者觀察到,，目前連鎖面館普遍會(huì)采用很多半成品食材。只需要在門店簡(jiǎn)單加工,，成品就可以直接上桌,。這既降低了服務(wù)人員的工作難度，也提高了出餐速度,，使得門店產(chǎn)品更加標(biāo)準(zhǔn)化,。這種“中央廚房+門店”的模式，也是連鎖面館迅速發(fā)展的一個(gè)重要原因,。

某平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示,，在全國(guó)的餐飲門店數(shù)當(dāng)中，小吃快餐的門店數(shù)占比最高,，幾乎接近一半,。其中粉面類的占比超2成，門店數(shù)連續(xù)4年上漲,，已近百萬家,。

（央視財(cái)經(jīng)） 點(diǎn)評(píng)：   一碗小小的面條，成了資本爭(zhēng)搶的“寵兒”,。

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呷哺呷哺將關(guān)閉200家虧損門店

8月19日,，搜狐財(cái)經(jīng)在專訪呷哺呷哺創(chuàng)始人、董事長(zhǎng)賀光啟時(shí)了解到,，呷哺呷哺今年會(huì)關(guān)閉200家選址有誤,、經(jīng)營(yíng)虧損的門店，年底前原則上不會(huì)再開新店,，明年開始陸續(xù)開店,。

除呷哺呷哺外,，湊湊品牌仍會(huì)按照年初的計(jì)劃，新開70家門店,，未來三年內(nèi),，湊湊每年將以新開80至100家門店的速度進(jìn)行擴(kuò)張，進(jìn)軍西南,、香港及海外市場(chǎng),。前任高管推出的in xiabu xiabu品牌和門店將陸續(xù)全面關(guān)閉，退出市場(chǎng),。

（搜狐財(cái)經(jīng)） 點(diǎn)評(píng)：   這是呷哺呷哺目前“斷臂止血”的唯一選擇,，也是為了明年起重新拓展新店,、刺激利潤(rùn)上漲的有效措施,。