快來看,，上周凍品行業(yè)都發(fā)生了啥大事兒？

企業(yè)動態(tài)

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鍋圈開售《唐宮夜宴》聯(lián)名預(yù)制菜年夜飯

12月17日,，鍋圈食匯官方微信公眾號發(fā)文稱,，鍋圈攜手《唐宮夜宴》的“超人氣女團”唐小妹，推出2022年新春年夜飯,，于17日當天正式開售,。該年夜飯菜譜涵蓋13道硬菜,，各地經(jīng)典美食,，包括鴻運當頭·剁椒魚頭、聚寶盆·海鮮大盆菜,、飛黃騰達·固始鵝塊,、三陽開泰·紅燜羊肉等。并推出兩個檔次的套餐系列,，有588型的鴻運當頭套餐,、666型如意吉祥套餐。

（綜合） 點評：   年夜飯預(yù)制菜賽道又添一員,。

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沃爾瑪起訴山姆冷鏈公司侵權(quán),，獲賠100萬元

12月18日消息，沃爾瑪（中國）投資有限公司與廣東山姆冷鏈食品有限公司,、廣東風信子網(wǎng)絡(luò)科技有限公司相關(guān)不正當競爭糾紛二審法律文書公布,。山姆冷鏈公司被判賠償沃爾瑪100萬元，風信子對賠償數(shù)額中的15萬元承擔連帶賠償責任,。

廣州知識產(chǎn)權(quán)法院二審認為,，山姆冷鏈公司使用“山姆味來”標識,，屬于擅自使用與沃爾瑪有一定影響的服務(wù)的特有名稱，引人誤認為涉案店鋪與沃爾瑪公司存在特定聯(lián)系,，構(gòu)成不正當競爭,。一審法院定性不當，應(yīng)予以糾正,。二審判決結(jié)果為：撤銷一審判決,，山姆冷鏈公司停止在其店鋪使用“山姆”字樣，賠償沃爾瑪公司經(jīng)濟損失等共計100萬元,，風信子公司對賠償數(shù)額中的15萬元承擔連帶賠償責任,。

（新京報） 點評：   行業(yè)不正當競爭必然會受到打擊。

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數(shù)字團餐平臺「美餐」完成E2輪融資

近日,，數(shù)字團餐平臺美餐宣布獲得來自索迪斯的E2輪融資,，此前曾獲得由大鉦資本獨家投資的1億美元E1輪融資，E輪整體融資金額超10億元,，指數(shù)資本擔任獨家財務(wù)顧問,。本輪融資將主要用于推進數(shù)字化創(chuàng)新、加速全球市場獲客,、完善供應(yīng)鏈體系以及推進創(chuàng)新業(yè)務(wù)戰(zhàn)略布局,。

（36氪）點評：   美餐已成為國內(nèi)團餐領(lǐng)域融資輪次最多、累計金額最大的企業(yè),。

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新元素宣布破產(chǎn)清算,，將陸續(xù)關(guān)閉所屬門店

知名輕食餐廳新元素（element fresh）在12月14日發(fā)布的一份公司通知被曝光，稱自2020年1月全國發(fā)生新冠疫情至今,，公司運營遇到了前所未有的巨大困難,，門店經(jīng)營遭受嚴重影響；目前已經(jīng)處在出現(xiàn)嚴重經(jīng)營虧損和陷入資金鏈斷裂狀態(tài),，并按照相關(guān)國家法律規(guī)定,，進入破產(chǎn)清算流程。

（界面新聞）點評：  曾經(jīng)大受青睞的輕食風是真的過去了嗎,？

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輕烹飪米飯品牌飯乎再獲近億元A+輪融資

近期,，飯乎完成近億元A+輪融資，由SIG領(lǐng)投,，老股東聯(lián)想之星追投,。本輪融資將用于渠道拓展和產(chǎn)品研發(fā)。今年上半年,，公司剛完成累計規(guī)模達數(shù)千萬元的兩輪融資,。飯乎成立于2020年，以簡化烹飪?yōu)楹诵?，專注于為消費者提供輕烹飪米飯,，除了此前已推出的廣東臘味煲仔飯,、湖南剁椒銀魚仔煲仔飯和湘西煙筍熏肉煲仔飯以外，最近新推出潮汕海鮮砂鍋粥和梅菜扣肉煲仔飯,。據(jù)創(chuàng)始人何華透露,，產(chǎn)品上線近一年，全網(wǎng)累計銷售額近億元,。連續(xù)保持天貓快煮煲仔飯銷量TOP1,，抖音自播米飯品類第一，雙十一天貓米飯品類Top3,。

（聯(lián)商網(wǎng)）點評：  速食行業(yè)再受追捧,，熱度不減。

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星巴克確認涉事門店存在違規(guī)行為

12月13日晚,，針對此前報道出現(xiàn)的食安問題,，星巴克中國進行致歉。星巴克中國表示,，已確認12月13日媒體報道的兩家無錫門店的員工確實存在營運操作上的違規(guī)行為,，并向消費者致歉。同時,，星巴克中國稱已于第一時間采取了一系列行動,，其中包括關(guān)閉涉事門店進行調(diào)查與整改；中國內(nèi)地所有星巴克門店立即啟動食品安全標準執(zhí)行情況的全面自查,；立即組織對所有門店零售伙伴的重新培訓(xùn),，嚴格落實公司食品安全制度等六項舉措。

（北京商報）點評：  全球最大的咖啡連鎖公司因食品安全問題,，在中國遭遇信任危機,。

行業(yè)動態(tài)

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11月份餐飲市場發(fā)展速度有所回落

12月15日國家統(tǒng)計局最新發(fā)布數(shù)據(jù)，2021年11月,，全國餐飲收入4843億元,，同比下降2.7%；限額以上單位餐飲收入880億元,，同比下降0.3%。2021年1-11月,，全國餐飲收入42054億元,，同比增長21.6%；限額以上單位餐飲收入9413億元,，同比增長26.7%,。

據(jù)中國烹飪協(xié)會分析，11月,，全國餐飲收入,、限上餐飲收入增速相比2020年同期都下降2.1個百分點,，較2019年同期分別下降12.4個、8.4個百分點,。1-11月,，全國餐飲收入、限上餐飲收入增速比2020年同期分別上升40.2個,、42.6個百分點,，比2019年同期分別上升12.2個、19.5個百分點,，餐飲收入占社會消費品零售總額比重為10.5%,，增幅高于社零7.9個百分點。

（中國烹飪協(xié)會）點評：   國內(nèi)疫情散發(fā)多發(fā)等挑戰(zhàn),，消費市場發(fā)展趨緩,，餐飲業(yè)所受影響更為明顯，增長速度有所回落,。

2

國家衛(wèi)健委回應(yīng)就地過年：

要因地制宜制定政策

國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制12月18日下午召開新聞發(fā)布會,，介紹科學(xué)精準做好元旦春節(jié)期間疫情防控有關(guān)情況，并回答媒體提問,。

針對多地倡議“就地過年”情況,，國家衛(wèi)健委疫情應(yīng)對處置工作領(lǐng)導(dǎo)小組專家組組長梁萬年表示，要承認元旦春節(jié)的人口流動是有風險,，因為人們接觸頻繁了,。但是，我們?nèi)巳阂呀?jīng)有了一定的免疫力,，本土基本上沒有傳染源存在,。

梁萬年表示，各地要基于風險研判,，不能一刀切,，因地制宜出臺相關(guān)的政策。但重點地區(qū)特別是重點人群要嚴格執(zhí)行現(xiàn)行防控措施,，不能因為兩節(jié)改變防疫措施,。其它人員出行，還是要倡導(dǎo)做好相關(guān)防護,。

（人民日報） 點評：   注意防護的同時,，過個團圓年。

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反食品浪費方案發(fā)布

12月17日,，國家發(fā)改委對外發(fā)布《反食品浪費工作方案》,。方案提出，嚴格食品浪費相關(guān)信息監(jiān)管,，禁止廣播電臺,、電視臺,、網(wǎng)絡(luò)音視頻服務(wù)提供者制作、發(fā)布,、傳播宣揚量大多吃,、暴飲暴食等浪費食品的節(jié)目或者音視頻信息，對拒不改正或情節(jié)嚴 重的,，處以罰款,、通報批評或節(jié)目停播整頓，對直接負責的主管 人員和其他直接責任人員依法依規(guī)追究責任,。

記者注意到,，方案也明確，推進糧食消費前各環(huán)節(jié)減損,，完善糧食節(jié)約減損標準體系,，開展糧食倉儲環(huán)節(jié)浪費調(diào)查評估。

（北京日報） 點評：   節(jié)約糧食有法可依,。