5月28日上午,，由中國食品報社、赤峰市人民政府主辦的第五屆中國（赤峰）牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會新聞發(fā)布會在京舉行,。

記者從新聞發(fā)布會獲悉第五屆中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會將于7月17—19日在內(nèi)蒙古赤峰市舉行,。屆時,，十余場覆蓋牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈的精彩活動將一一亮相，大會將邀請國內(nèi)外行業(yè)人士共同探討牛羊大局,，推進中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展,。

本屆大會由中國食品報社、赤峰市人民政府,、中國肉類協(xié)會牛人俱樂部共同主辦,，并由赤峰市商務(wù)局、赤峰市農(nóng)牧業(yè)局,、中國食品報冷凍產(chǎn)業(yè)周刊,、《冷凍食品》雜志、內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品有限公司共同承辦,，并由赤峰肉類協(xié)會,、內(nèi)蒙古東方萬旗肉牛產(chǎn)業(yè)有限公司、內(nèi)蒙古大牧場牧業(yè)(集團)有限公司,、河南伊賽牛肉股份有限公司等單位聯(lián)辦,。

屆時，十余場覆蓋牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈的精彩活動將一一亮相,，大會將邀請國內(nèi)外行業(yè)人士共同探討牛羊大局,，推進中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)向高質(zhì)量發(fā)展。

供需缺口巨大,，未來10年進口牛肉年均增速7.6%

近年來,，在中國消費市場升級換代的機遇下，以高蛋白低脂肪為特點的牛羊肉消費呈現(xiàn)出快速增長的態(tài)勢,。

2017年中國牛羊肉消費量分別為794萬噸和494萬噸,，分別排名世界第一和第三。盡管如此,，我國人均牛羊肉年消費量遠低于世界平均水平,。未來中國的牛羊肉消費量還有較大增長空間,。

而我國的牛羊肉產(chǎn)量均無法滿足市場需求。尤其是牛肉方面,，受飼養(yǎng)周期長,、生產(chǎn)成本高、發(fā)展方式落后等因素影響,，長期以來依靠進口來填補國內(nèi)巨大的需求缺口,。目前國內(nèi)牛肉的供求平衡始終維持在95%~96%左右，明顯供不應(yīng)求,。海關(guān)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，今年一季度我國凍牛肉進口量繼續(xù)保持同比較快增長，進口總量達到21.2萬噸,，增32.2%;3月單月進口量達到7.6萬噸，環(huán)比增長28.8%,，同比增長26.7%,。

未來，中國的牛羊肉進口依賴程度還將升高,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部中國農(nóng)業(yè)展望專家組最新發(fā)布的《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2018-2027)》判斷,，未來10年，中國牛羊肉生產(chǎn)消費將保持增長,，牛肉進口繼續(xù)增加,，預(yù)計到2027年，我國牛肉產(chǎn)量將達到863萬噸,，年均增速為1.7%,。同期牛肉進口量將達到122萬噸。按照2017年我國進口的牛肉總量69.5萬噸,，未來10年我國牛肉進口量將凈增76%,，年均增速為7.6%。

從發(fā)展趨勢看,，隨著百姓肉品消費結(jié)構(gòu)的升級,，牛羊肉的消費量還將進一步增加，擴大牛肉進口平抑國內(nèi)價格是必要手段之一,。同時,，加快我國草食畜牧業(yè)發(fā)展，大力提高肉牛產(chǎn)業(yè)化程度,，也將成為未來10年畜牧業(yè)發(fā)展的重心之一,。

大力推進牛羊肉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

如何在復(fù)雜多變的全球貿(mào)易環(huán)境中，推進中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)走向高質(zhì)量發(fā)展道路?第五屆中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會將圍繞這一中心議題,，搭建行業(yè)對話交流的平臺,，開啟行業(yè)智慧,，為牛羊肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展建言獻策。

黨的十九大報告提出,，我國經(jīng)濟已由高速增長階段轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展階段,。2018年也被看作是高質(zhì)量發(fā)展元年。第五屆中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會主辦方表示,，在經(jīng)濟轉(zhuǎn)型,、供給側(cè)結(jié)構(gòu)改革的大環(huán)境下，探討中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展道路,，恰逢其時,。

牛羊肉全產(chǎn)業(yè)鏈是一個萬億市場。而且,，未來的發(fā)展空間巨大,。行業(yè)的健康快速發(fā)展關(guān)系著民生、社會,、經(jīng)濟等方方面面,，高質(zhì)量的發(fā)展道路有著多重深刻的內(nèi)涵。

中國食品報社社長黃國勝介紹,，中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)大會從2014年開始舉辦,，已成功舉辦四屆，成為國內(nèi)牛羊肉行業(yè)的專業(yè)盛會,。大會不僅在人氣上逐年大幅提升,，也受到業(yè)內(nèi)以及各方的一致好評。去年,，大會共吸引了260家企業(yè)的參與,，首日觀眾數(shù)量達1.5萬人次， 展覽面積12000平方米,，特裝展位面積3000平方米,。

據(jù)大會組委會透露，本屆大會活動精彩紛呈,，不僅有中國牛羊肉新時代高峰論壇,、中國休閑牛羊肉制品創(chuàng)新營銷論壇、2018中國飯店協(xié)會全國職業(yè)技能大賽內(nèi)蒙古賽區(qū)活動,，還將在同期舉辦中國牛人俱樂部東北區(qū)成立揭牌儀式,、2018中國牛羊肉產(chǎn)業(yè)獎項評選活動和蒙都之夜大型頒獎暨答謝晚宴。