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國(guó)內(nèi)唯一服務(wù)于冷凍食品全產(chǎn)業(yè)鏈的綜合平臺(tái)

芝麻球成爆款,，“早點(diǎn)”身份功不可沒(méi)/早餐市場(chǎng)的能量你不能不知道

作為速凍米面行業(yè)的傳統(tǒng)產(chǎn)品之一，芝麻球最早在餐飲酒店的餐桌上大放異彩,，但近幾年,，其市場(chǎng)規(guī)模的快速成長(zhǎng)，主要得益于早餐市場(chǎng),，已經(jīng)成了爆款單品的榜樣,。

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外賣(mài)平臺(tái)“無(wú)需餐具”選項(xiàng)陷尷尬

　　互聯(lián)網(wǎng)餐飲市場(chǎng)規(guī)模成倍增長(zhǎng),，隨之而來(lái)的一次性餐具污染問(wèn)題也非常嚴(yán)峻,。據(jù)悉，中國(guó)兩大外賣(mài)平臺(tái)美團(tuán)和餓了么分別推出“青山計(jì)劃”和“藍(lán)色星球計(jì)劃”環(huán)保方案,。但有觀點(diǎn)認(rèn)為,，在處理外賣(mài)垃圾問(wèn)題上，外賣(mài)平臺(tái)能起的作用有限,，還要再加上餐飲企業(yè)、一次性餐具生產(chǎn)企業(yè),、消費(fèi)者,，大家共同承擔(dān)相應(yīng)責(zé)任，才有望改善外賣(mài)餐盒帶來(lái)的...

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食藥總局通告：廣西四川云南檢出3批次月餅不合格

近期,，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局組織專(zhuān)項(xiàng)抽檢月餅375批次樣品,，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品372批次，不合格樣品3批次,。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn),，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品,。

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干面條賣(mài)不過(guò)濕面條，別說(shuō)你還沒(méi)看到背后的商機(jī),！

隨著經(jīng)濟(jì)水平的提高和生活節(jié)奏的加快,，人們對(duì)面條這一主食的需求也發(fā)生了巨大變化。以往占據(jù)統(tǒng)治地位的掛面,，體量正在逐漸縮減,；半干面、生鮮面以及冷凍面等高含水量面條,，占比則迅速上升,，并有繼續(xù)擴(kuò)大的趨勢(shì)。對(duì)于速凍食品行業(yè)來(lái)講，速凍高含水面條現(xiàn)今發(fā)展情況怎樣,？什么樣的設(shè)備更能滿(mǎn)足現(xiàn)代面制品生產(chǎn)企業(yè)的需求呢,？

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大家都看好餐飲渠道，但到底該怎么做,？行業(yè)“老炮兒”這么說(shuō)

中國(guó)速凍食品行業(yè)經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展,，已經(jīng)頗為成熟。三全,、思念,、灣仔碼頭等速凍米面巨頭企業(yè)占據(jù)著絕對(duì)的市場(chǎng)份額，地位不是中小企業(yè)能輕易撼動(dòng)的,。另一方面,，人們的消費(fèi)習(xí)慣和飲食需求不斷發(fā)生變化，速凍食品的渠道也隨之改變,。對(duì)于中小速凍食品企業(yè)而言,，如何選擇產(chǎn)品？怎么拓展通路,？吳軍認(rèn)為,，餐飲仍然是速凍食品的主流渠道...

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河南擬規(guī)定：食品作坊違規(guī)使用添加劑最高罰款5萬(wàn)

“民以食為天,，食以安為先”。生活中很多食品都是由小作坊生產(chǎn)的,，究竟哪些食品種類(lèi)小作坊可以生產(chǎn),，哪些不可以生產(chǎn)？百姓舌尖上的安全如何維護(hù),？曾經(jīng)的食品生產(chǎn)“游擊隊(duì)”如何變身“正規(guī)軍”,？ 9月25日上午，河南省十二屆人大常委會(huì)第三十一次會(huì)議召開(kāi),，會(huì)上聽(tīng)取了關(guān)于《河南省食品生產(chǎn)加工小作坊食品小經(jīng)營(yíng)店和食品攤販管理辦法（草...

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都說(shuō)餛飩利潤(rùn)高,，對(duì)中小食企而言,，這真的是機(jī)會(huì)嗎？

在速凍食品行業(yè),，餛飩稱(chēng)得上是一個(gè)比較特殊的品類(lèi),。它同水餃湯圓一樣，歷史悠久,、消費(fèi)群體廣泛,，但卻始終不溫不火，沒(méi)有比較突出的全國(guó)性品牌,，也沒(méi)有體量特別大的企業(yè),。不過(guò)最近幾年，餛飩市場(chǎng)發(fā)生了一些變化,。一方面,，經(jīng)銷(xiāo)商紛紛找工廠代工餛飩，將其作為重要的利潤(rùn)產(chǎn)品,；另一方面,，吉祥、如意,、千里香等餛飩連鎖餐飲品牌發(fā)展迅速，向...

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注意了！國(guó)家食品藥品監(jiān)管總局：從未批準(zhǔn)過(guò)保健類(lèi)月餅

　　據(jù)@央視財(cái)經(jīng) 9月23日消息,，中秋將至,，不少地方出現(xiàn)了所謂的“保健月餅”，對(duì)此,，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局昨天表示,，從未批準(zhǔn)過(guò)保健類(lèi)月餅，如果有月餅聲稱(chēng)有保健功能,，甚至能治病,，大家千萬(wàn)不要上當(dāng)。如果發(fā)現(xiàn)食品有安全問(wèn)題,，請(qǐng)及時(shí)撥打投訴舉報(bào)電話(huà)12331,。

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營(yíng)銷(xiāo)最大的謊言：牌子做起來(lái)了,，產(chǎn)品就好賣(mài)了

“牌子做起來(lái)了，產(chǎn)品就好賣(mài)了,?！? 這種話(huà)很有市場(chǎng)。不是因?yàn)橛械览?，而是為很多人找到了【借口】?

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生鮮電商優(yōu)勝劣汰基本完成,，鋪設(shè)冷鏈物流配送又免不了一場(chǎng)廝殺

最新數(shù)據(jù)顯示，今年上半年的生鮮電商規(guī)模較去年近翻倍,，高速增長(zhǎng)伴隨著大量玩家的涌現(xiàn),。然而，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)是殘酷的,，在生鮮電商迅即增長(zhǎng)的同時(shí)無(wú)數(shù)玩家倒下,，而打造冷鏈物流無(wú)疑是各家平臺(tái)的首要任務(wù)。不同的生鮮電商模式都在探尋合適的鋪設(shè)冷鏈物流的路子,，日后,，生鮮電商將進(jìn)入重資產(chǎn)投入后的廝殺，競(jìng)爭(zhēng)將更加激烈,。

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傳統(tǒng)

皮酥脆，似盈手之薄冰,；色鵝黃,，如春堤之嫩柳；層分明,，蘇學(xué)士初開(kāi)萬(wàn)卷,；肉濃香，李太白始飲千樽,?！边@是內(nèi)蒙古草原漢唐食品有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)“草原漢唐”）董事長(zhǎng)韓正澤對(duì)大唐對(duì)夾的詩(shī)意描述。

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