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臺曉非：“大鍋飯”時(shí)代遠(yuǎn)去，火鍋料企業(yè)精細(xì)化運(yùn)營時(shí)代來臨

2016年對火鍋料行業(yè)來說是充滿挑戰(zhàn)的一年,，這一年，原材料成本增加,，價(jià)格戰(zhàn)激烈,，市場競爭進(jìn)一步加劇，很多企業(yè)感到前所未有的壓力,。

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　現(xiàn)在又進(jìn)入了吃皮皮蝦的季節(jié)。不管是清炒,、香辣,，還是椒鹽的皮皮蝦，其鮮嫩爽口的肉質(zhì)總能俘獲一大批吃貨的心……然而,，當(dāng)吃貨們正欲競相奔赴海邊大快朵頤之時(shí),，網(wǎng)上卻流傳出一則皮皮蝦被注膠增重的視頻。一時(shí)間，無數(shù)民眾發(fā)出哀嚎：難道讓人垂涎的皮皮蝦也吃不了了嗎,？

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泰國鮮切榴蓮技術(shù) 解決出口保鮮期和質(zhì)量難題

據(jù)泰國駐上海領(lǐng)事館方面消息,，近日，一批經(jīng)過保鮮處理的榴蓮果肉從泰國果園直飛中國,。據(jù)悉,，這批榴蓮來自泰國諾瓦娜有限責(zé)任公司，采用了鮮切榴蓮技術(shù),，等到榴蓮最佳的成熟時(shí)間采摘,，去皮后果肉經(jīng)過特殊的工藝處理，在鮮切榴蓮表面覆蓋了一層無害的有機(jī)纖維素膜,，然后通過空運(yùn)直送,。

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【冷眼熱評】把農(nóng)產(chǎn)品賣全國,，可以從一個(gè)個(gè)小店開始

甘南的牦牛肉、藏區(qū)的草膘羊肉,、隴南的老樹核桃和麗江的皂角米,，中國的農(nóng)產(chǎn)品不僅區(qū)域局限性強(qiáng)，而且從生產(chǎn)加工到銷售,，與市場的聯(lián)系并不緊密,。農(nóng)產(chǎn)品如何走出產(chǎn)區(qū)，賣到全國一直是困擾所在,。

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機(jī)器貓一樣的日本自動販賣機(jī),，年銷額達(dá)“600億刀”

新鮮水果、文胸,、雞蛋,、大米……只有想不到，沒有日本自動販賣機(jī)賣不了的商品,。

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餐廳采購這樣驗(yàn)貨,，供應(yīng)商你知道嗎?

通常情況下，供應(yīng)商與餐廳采購是一個(gè)收錢,、一個(gè)付錢的買賣關(guān)系,，二者的交集聚焦于驗(yàn)貨環(huán)節(jié),。食材不達(dá)標(biāo)時(shí)，采購一句“很不好意思,，我們不接受”,，讓供應(yīng)商的辛苦淪為泡沫，畢竟東西只有賣出去才能收益,。那么,，如何提高驗(yàn)貨通過率呢?其實(shí)餐廳采購也是有一些“潛規(guī)則”的，那就是在保證食材質(zhì)量的前提下節(jié)省成本,。所謂“知己知彼,，百戰(zhàn)不勝...

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